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我们经常说听人说，咖啡要少喝，一方面会让人上瘾，另一方面里面的咖啡因还会引起中枢神经兴奋，长期饮用有害身心健康。 可是，很多医学研究则表示，咖啡是一样好东西，不仅能降低抑郁和帕金森病风险，还能预防癌症。  一、咖啡低结直肠癌患病风险 诺里斯综合癌症中心以9242个以色列人口为基础进行了咖啡与结肠癌相关的研究，结果显示，一天喝1到2杯咖啡，能使结直肠癌风险降低26%。而且随着咖啡喝得越多，这个风险值逐渐降低。 研究人员解释说，这主要是因为咖啡内含有多种能使结直肠健康的成分，如咖啡因和多酚能抗氧化，类黑精能促进肠胃蠕动，二萜类物质能抵抗氧化应激损伤。 二、咖啡降低结肠癌患者的癌症复发率 丹娜-法伯癌症研究所的研究员曾在肿瘤学杂志上发现过一则研究，具体内容是：经常喝咖啡可降低肿瘤的复发率，还能提高结肠癌3期患者的存活率。 此项研究是通过对953名正在接受化疗的结直肠癌患者进行随访后得出的，他们发现，每天喝4杯或4杯以上咖啡的患者，比不喝咖啡的复发率要低42%，癌症死亡率则比不喝咖啡的人低33%。 而且，进一步研究表明，如此低的癌症风险，全是因为患者吸收了咖啡因所致。  三、咖啡降低肝癌发病风险 咖啡不仅对结直肠癌有利，还能降低肝癌发病风险。《临床胃肠病学与肝病学》上就曾发表过一篇相关报导，里面说到，摄入任何种类咖啡物质能使肝细胞癌的风险降低50%。 此项研究是由米兰 Mario Negri 药理研究所和意大利米兰大学临床科学与公共卫生部的研究人员共同发表的。 研究者表示，咖啡之所以能预防肝癌，这主要是因为它能预防糖尿病，糖尿病本身就是肝癌的诱因之一；再者，研究者还推测出另一种可能，是因为咖啡能预防肝硬化。 日本的北海道大学的一位名叫玉腰晓子的研究科教授则对11万人的肝脏情况进行调查后发现，每天喝1杯以上咖啡的人患肝癌而死的风险是不喝咖啡人的一半。 此外，日本国立癌症研究中心对五万余人进行调查后发现，每天晚1-2杯咖啡，患子宫癌风险比一周喝2次以下咖啡的人低40%。 四、咖啡降低黑色素瘤发病风险 2015年1月在《国立癌研究所杂志》上就发表了一篇与咖啡有关的文章，内容表示，每天喝4杯以上咖啡，10年间患皮肤癌的风险能降低20%。 这项研究受试者有44.7万人，而且参试时并未患有癌症，经过十多年的研究，最终有2900名参试者得了黑色素瘤，另外还有1900名则患上了原位黑色素瘤。 排除掉其他影响因素后，研究人员才得到咖啡能降低皮肤癌风险的结论。  五、咖啡降低乳腺癌风险 瑞典隆德大学的一个研究小组进行研究发现，正在接受他莫昔芬治疗的乳腺癌患者，只需要每天喝几杯咖啡，就能降低复发风险。 该研究小组追踪了600多名乳腺癌患者，其中有一半患者正在接受他莫昔芬治疗，之后比较每天喝一杯、喝两杯或更多咖啡的乳腺癌患者复发率。 结果发现，喝咖啡越多的患者，乳腺癌复发率要比喝得少的人低50%以上。至于咖啡是如何发挥作用的，研究人员暂时还不知道。 专家表示，咖啡是一把“双刃剑”，我们要尽可能地把它的作用发挥到最大，但也不可碰它的禁忌，否则对身体有害无利。 |
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