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地处安徽大别山区的霍山显大化坪镇历来就有着“金山药岭名茶地，栗海桑园水电乡”的美誉，因为地处山区，植被茂盛，野生中药材资源极为丰富。不过因为采挖过渡，野生的中药材资源越来越少了。 山里的人因此想出来把在山里发现的野生中药材的幼苗挖回家，栽种在自己家的菜地里。这样，中药材既能长得快，采挖也变得非常方便。 图片中种在菜地里的是从山林里挖回家的野生重楼苗，有的地方也叫做七叶一枝花，一般要长到四年以上才能采挖，因为近几年价格攀升迅速，大山里很难发现它们的踪影了。很多山里人在大山里看到它们的踪影就会挖回家，种在自家的菜地里。新鲜的重楼根能卖到140元左右每斤。 这种长的像青竹蛇一样的植物叫做半夏，在大山里很多人家的菜地里都能发现它们的身影，半夏的根也是一味中药材，新鲜的能卖到3元左右每斤。 以前山里人没粮食吃的时候就会上山挖黄精充饥。现在条件好了，很少有人吃，但是黄精是名贵滋补药材，特别是野生的价格较高，所以人们上山挖药材的时候，看到黄精的幼苗就会挖回家栽种在菜地里，新鲜的黄精也能卖到5元左右每斤。 山里人除了在菜地里种菜，还喜欢种一种既能当作药材，也能当作食材的植物：药百合。 药百合的根既能当作药材，也能直接食用。关于药百合最常见的一道美食莫过于百合莲子羹了，相信很多人都吃过。成熟的药百合的根也能卖到5-6元每斤。 靠山吃山，这句话最能形容山里人，面对野生资源的匮乏，要想赚取更多的收入，山里人也开始改变思维，将一些价格高的中药材移栽到自家的菜地里，悉心照料，大大提高了野生药材的成活率和产量。 大山里的蔬菜几乎卖不出去，但是中药材却很好卖，所以，现在越来越多的山里人都会在自己家的菜地里种上适合的药材，借此增加收入。 |
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