火锅｜雨后祛湿气，内食调理，火锅烤鱼和烧烤，是西雅图的最搭调

苏九球 2017-06-07

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西雅图的5月阴晴不定，
我想要穿人字拖出门的一刻，还是机智的穿上了牛皮靴。
有天的雨特别大，我拿着大衣，闭上眼只想回家。

我忽然很想念天津，尽管此时特别的干燥。
柳絮乱飞，或是一个不注意，沙尘入眼也是自然。
每天都是一个调调，由此习惯，所以想念。

潮湿阴冷，
火锅是最棒的食疗。

Roaring Bowl

周二闭店

516 1st Ave N，Seattle, WA 98109

(206) 258-4914

日本风味火锅shabu shabu。和无限量随便吃的火锅店相比，其一优势在于肉片的质量，在菜单上看到了wagyu，和牛？？oh，其实最受好评的是五花肉。

汤底：紫菜、海带、味增、辣味增、寿喜锅、川味麻辣；可选2种，一个人也可以很贪心??。

PS：不要对四川麻辣寄予太多希望。

（图2来源yelp）

Swish Swish 乐洵

每日11am-9:30pm

14603 NE 20th St,Ste 4, Bellevue, WA 98007

(425) 644-3545

算是我目前最喜欢的一家火锅店。可以独立点单，或无限选择（人均~$23）；加上相对多的饮品、奶茶选择。还是很suang的??。

至少10种汤底，麻辣、滋补类高汤，以及泰式、台式、新加坡这些，都算新颖。也是在这里，馋猫第一次尝试了白粥作底的火锅，浓稠有质感。

（下图来源官网）

重庆老灶火锅Shabu Plus

每日11am-11pm

1032 S Jackson St, Ste 202B, Seattle, WA 98104

(206) 329-0575

对这家店的印象，让我想想...别忘记小酥肉？！

店面不大，汤底也很传统。担心菜品吃不完，点半份就好。虽然打着重庆的名号，重庆朋友抱着怀疑的态度？我唔知a。

荤菜选择多样：猪脑、鸭珍鸭掌鸭舌、黄喉、牛蛙、腰片、肥肠...ohhhhh

（下图来源yelp）

九宫格 Style Hot Pot

一-六12pm-11pm,日12pm-10pm

930 N 130th St, Seattle, WA 98133

(206) 257-3888

国内吃过的九宫格是按照辣度排列，这里的每个小格子都是一样的。满锅红油，先不评论味道，光是看看也觉得一阵满足。如果真的要挑刺，大概这里的荤菜选择没有老灶的多咯。

汤底：秘制、清汤、鸳鸯

津津锅 Gourmet Noodle Bowl

11:30am-10pm, 周二闭店

707 8th Ave S，Seattle, WA 98104

(206) 264-8899

津津锅并不是一家火锅专门店，倒更贴近一家台式餐厅。刈包、卤肉饭、云吞面、盐酥鸡，或是微带新马泰风情的叻沙、咖喱，这里都可以吃到。

台式汤底，清汤/香辣/咖喱；任食，人均$20内，但菜式较少。

美味来 Hong Kong Bistro

周一 - 四:10am-2am; 五/六 - 3am;日-12am

507 Maynard Ave S, Ste 511C, Seattle, WA 98104

(206) 682-1922

夜宵好地方。作为一家港式餐厅，早茶、煲仔饭、片皮鸭等等都直面吸引着顾客。任食火锅，价格$19内，菜式比津津锅要多一些，定是能吃得饱饱的。鉴于这里并非火锅专门店，如果看到了桌上的速冻肉片，不要苛刻的嘛。

清汤、麻辣、沙嗲、咖喱、番茄猪骨、南瓜猪骨、香菜皮蛋

沸点Boiling Point

11am-11pm

Shoreline, international district, Bellevue, Redmond各有一家沸点。虽然菜单上标明了‘招牌臭臭锅’，馋猫还是觉得〖香辣牛肉锅〗最好吃。哦...〖泰式香茅〗或者那个〖咖喱〗也不错??。偶尔加一份拉面，来小份甜不辣，不忘记一杯北海道奶茶，咦，真的是好喝。