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随着吃海参的人越来越多，国内海参所暴露出来的食品安全问题也让很多人担心，因而很多人开始将目光投向了进口海参。目前，市面上的进口海参价格一般比国产海参要低上不少，由此不少消费者也产生了疑问：为什么进口海参那么便宜？是不是便宜没好货？ 事实上并不是这样的。 海参在我国已有千年的食用历史，是有记载的著名“滋补食品”，因为产量低等原因，在中国向来价格比较昂贵，而全世界食用海参的国家，大概也只有中日韩等少数几个东亚国家，欧美等其他国家基本上都是不食用海参的。 那么，为什么外国人不吃海参呢？是因为海参没有营养吗？海中宝参博士表示，外国人不吃海参，并不表示海参的营养价值低，其实归根结底是饮食文化差异的问题。中国人笃信中医的“食补”理论，认为海参有“补肾养血”等作用，但是西医里却没有所谓的“气血不足”“肾亏”等理论，因此，他们对于食补这样的概念也并不十分认同。 进口海参和国产海参有什么区别？为什么别的领域进口的都比国产的贵，而海参却是进口的比国产的便宜呢？ 一来是国外人民不吃海参，即使海参卖到再贵也不过是有价无市，因此，海参的价格相对较低，而且也只针对食用海参的东亚人民。 其次，国内多为养殖海参，从育苗开始就有极高的成本：场地租金、人工费用、防疫防灾、饲料疫苗、参苗存活、捕捞加工等，都是附加在海参之上的各种成本。而国外海参基本都是野生海参，成本也相对较低，因而也较为便宜。 而在营养价值方面，由于国外海参和国内海参的种类并不完全重合，因此有很多国外海参在刚引进到中国时，是不被认可的，但事实上，国外很多海参的营养价值也非常高，胶原蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸的含量也都相对较高。而且由于国外海参是野生海参，生长年份也比较长，营养成分累积也比较多，因此相比养殖参来说也更有优势。 但消费者们在购买的时候一定要注意，购买进口海参也必须擦亮双眼，不能仅听商家宣传，由于大部分都不认识国外海参，所以有部分不良商家用各种方式掺假造价来欺瞒消费者。因此，消费者在购买的时候，一定要到正规市场或者商家购买。 |
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