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我做的这个鸡爪,朋友每次过来都要吃,剩下还要打包带走!

2017-06-08  天使缘

夏天来了,我总喜欢做这个泡椒凤爪放到冰箱里,周末煲剧的时候一边啃着这个鸡爪,简直太爽了!朋友总说我做的这个凤爪比别人做的要香,每次过来吃了还要打包带走,我的泡椒凤爪,其实是有窍门的。我做的这个鸡爪,朋友每次过来都要吃,剩下还要打包带走!

准备好泡椒,小米椒,葱姜蒜,柠檬,把鸡爪切掉指甲切成两半,放锅里煮6分钟左右,用筷子能轻松戳破皮,捞出放到冰水里泡一下后捞出沥干。

我做的这个鸡爪,朋友每次过来都要吃,剩下还要打包带走!

鸡爪注意不要煮太烂,太烂了就没嚼劲了,不好吃了,个人觉得鸡爪吃的就是这个嚼头。

我做的这个鸡爪,朋友每次过来都要吃,剩下还要打包带走!

我说的窍门就在于我加了这个步骤,放一点八角桂皮煮开晾凉,煮好的水等会用来泡鸡爪,香味就泡到鸡爪里了,又香又入味。

我做的这个鸡爪,朋友每次过来都要吃,剩下还要打包带走!

晾凉的五香水加适量冰糖,盐,白醋,泡椒,再加入切好的柠檬,小米椒,葱姜蒜,注意盐要稍微咸一点,这样鸡爪才能更好的入味,把鸡爪放进去浸泡,汁液要没过鸡爪,用筷子蘸一点汁尝一下口感,按自己喜欢的口味放小米辣和醋。

我做的这个鸡爪,朋友每次过来都要吃,剩下还要打包带走!做好的泡椒凤爪密封放冰箱里冷藏5个小时就可以吃了。酸酸辣辣的,开胃又好吃,夏天我的冰箱里时刻会做一点,朋友每次过来第一件事就是去冰箱帮我拿出来吃掉,这样泡萝卜也很好吃呢,喜欢的朋友可以试试。

我做的这个鸡爪,朋友每次过来都要吃,剩下还要打包带走!

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