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今天小编送上几款家常面条 炸酱面
材料
湿面条300克，五花肉150克，豆瓣酱，小葱，鸡精，老抽，糖，食用油，青菜 做法 先取适量的豆瓣酱装入碗中，加200克清水调成干稀合适的酱汁备用。青菜摘好洗净，五花肉洗净切成小碎块，葱切成葱花备用。 炒锅里放入适量的食用油，油热后下葱花爆香，然后下切好的五花肉粒煸炒至有香味，颜色变白。如果肉肥就多炒会，这样油脂能下来，肉粒不腻。 炒的差不多了，放入碗里调好的酱汁，大火烧滚后放一点鸡精，老抽，一点点糖，并搅拌均匀，转中小火慢慢熬稠，熬香成肉酱，即可盛出锅备用（因为放了豆瓣酱有咸味了，如果觉得不够咸，可以适当的加些盐）。 锅里加入适量的清水，大火烧开后，下入湿面条煮。待面条快煮熟时加入备好的青菜稍煮后，都盛入面碗中。然后加入适量的肉酱，拌匀后即可开吃。老家那边在配上几瓣大蒜，那味道太棒了。
西红柿鸡蛋面
材料 干面条200克、西红柿2个、鸡蛋2个、盐、味精、香油、姜、葱，食用油 做法 先将西红柿洗净切片备用。鸡蛋打入碗中，放少许盐搅拌好备用。姜切碎，葱切成葱花备用。 锅内放适量食用油，油热后将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。 锅里再放入少许油，油热后下姜碎爆香，然后将切好的西红柿倒入翻炒，待西红柿炒到软烂时，将蛋花倒入同炒一会，然后加入少许水煮稍煮3分钟。再加入盐（盐要多一些），味精，香油拌匀后盛入大碗中。 另起一锅放水煮面，面煮好后盛入碗中，然后加入适量炒好的西红柿鸡蛋卤，再撒上些许葱花，拌匀后即可开吃。
油泼面
材料
湿面条（市场有卖的，也可以用干面条代替，只是没有湿面条劲道好吃），青菜，小葱，大蒜，辣椒面，五香粉，鸡精，盐，生抽，醋，食用油
做法 先把青菜摘好洗净备用。然后把小葱切成葱花，大蒜切成末备用。 锅里加入适量的清水，开火将水烧开后，放入面条，用筷子扒散，将面条煮至八成熟放入青菜，一起煮至面条熟（煮面条时锅开后不停的淋入少许凉水，这样煮出的面条会更劲道）。 然后捞起面条和青菜装入碗中，再放入切好的葱花蒜末，撒上盐，味精，鸡精，五香粉，辣椒面。 最后在炒锅中倒入一勺食用油，将油烧热至开始冒烟。然后把油泼在面碗里的调料上，再淋入些生抽，醋，拌匀后即可开吃。
臊子面
材料
鲜面条300克，猪瘦肉100克，姜，甜面酱，生抽，老抽，冰糖，葱，蒜，红辣椒，鸡精，香油，盐，食用油
做法 先将猪瘦肉洗净切成碎末备用。姜蒜切碎，葱切成葱花，红辣椒切碎备用。
锅里放入比平时炒菜多一点的食用油，烧热后下入姜末，蒜末爆香，然后再放入猪油碎煸炒。放2勺甜面酱进去，稍微翻炒一会。再放入生抽，老抽，冰糖，鸡精，盐，几滴香油继续翻炒。 翻炒至肉末入味后，放入切碎的红辣椒。臊子炒熟后盛出锅备用。 锅里放入适量的清水，水开后放入湿面条煮。面条煮好后装入碗中。放入两勺臊子，撒些葱花。拌匀后就可以吃了。
阳春面
材料 鲜面条250克，紫皮洋葱2个，猪油100克，酱油15毫升，香油15毫升，香葱1根，盐，高汤适量（每一的话就不用加了） 做法 洋葱洗净后切成薄片，葱切成葱花备用。 猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步就是炸葱油。 炸葱油的同时将面条放入锅中煮熟。先在盛面的碗中放入一勺葱油，盐，酱油。 然后将煮熟的面捞入碗中，加入一勺高汤，再淋入香油，撒上葱花即可。如果再煎个蛋一起吃，更有味道。
香菇鸡丝面
材料
鲜香菇100克，鸡脯肉100克，挂面300克，蒜，香葱，盐，食用油，淀粉，料酒，草菇老抽，糖，蚝油 做法 香菇清洗干净后切成片。鸡脯肉洗净后切丝。蒜切片，香葱切碎备用。 将切好的香菇放入开水中焯水2分钟后，捞出沥干水分备用。鸡脯肉切丝后放入碗中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用。 锅热油，7成热时加入蒜片爆香，加入腌好的鸡丝滑炒，炒至变色后加入香菇丝。再调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒。放入没过食材的开水，调中小火熬煮15分钟，至汤味香浓。 另取一锅，放入清水烧开，加入挂面煮熟后捞出放入碗中，加入熬好的香菇鸡丝汤，撒香葱碎即可食用。
这几款非常受欢迎的家常面条，你吃过几种？收好不谢
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