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来自: 尤里蒙提 > 《常识与窍门》
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极品鲍鱼的舌尖想象
干鲍鱼:品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好,是要求它品质优良,个头厚大,肉质的丰腴与汁液的甘美清香。“干鲍鱼”烹制一般需时较长,要...
鲍鱼,如何鉴别品质优劣与保存?
在买鲍鱼时经常会犯难,不会挑选,不知道什么是优质鲍鱼什么是劣质鲍鱼,选错了不仅口感不好而且没有任何营养价值。鲍鱼可算得上是养生...
在市场上如何挑选好的鲍鱼?
在市场上如何挑选好的鲍鱼?不光在水质混的地方或以泥沙为底的海水中难觅其踪,就是海水稍有点污染,都会让鲍鱼遭到灭顶之灾,因此人工...
鲍鱼菜制作解析(一)
鲍鱼一直是达官贵人喜食的名贵原料,如伟大的诗人苏东坡在嗜食鲍鱼之余,专门为这种美味食物写下了《鳆鱼行》的诗篇,盛赞鲍鱼的珍贵和...
鲍鱼品种大全
鲍鱼品种大全鲍鱼品种大全 2011-10-26 10:27:14| 分类: 食品知识大全 | 标签: |字号大中小 订阅 http://cwlgt1.blog.163.com/blog...
鲍鱼的3种家常做法,周末在家招待客人特别有面子
鲍鱼的3种家常做法,周末在家招待客人特别有面子。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,在鲍鱼...
怎样精挑妙选买干货-鲍鱼
选购标准:鲍鱼大致分为两种:按照产地分,较出名的有日本鲍、中东鲍、南非鲍、澳洲鲍等;而以产品形态来分则有活鲍、鲜鲍、冷冻鲍、罐...
老厨师总结的海鲜挑选窍门,赶紧收藏!
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鲍鱼的功效*
鲍鱼的功效*鲍鱼,别名:鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。主要种类有杂色鲍、半纹鲍...
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