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茄汁土豆 用料：小土豆，洋葱，番茄，调和油，番茄酱，白米醋，白糖，盐巴，鸡精，十三香 做法： 1、把土豆洗净上锅蒸熟 2、把番茄，洋葱和香葱洗净切好备用 3、然后把土豆拍扁去皮 4、放入油锅炸成金黄色，捞起倒入铺上吸油纸的盘内 5、锅底留油放入香葱爆香，倒入番茄和洋葱翻炒变色 6、倒入土豆翻炒炒匀，倒入盐巴鸡精和白糖，倒入白米醋 7、倒入番茄酱翻炒入味收汁，再起锅前倒入十三香翻炒匀出锅 糖醋里脊肉 用料：里脊肉，鹌鹑蛋，玉米淀粉，大蒜，调和油哦，白米醋，盐巴，白胡椒粉，鸡精，白糖，番茄酱 做法： 1、里脊肉洗净切条，鹌鹑蛋打入碗里备用 2、里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀，倒入白胡椒粉再次搅拌均匀 3、往锅里倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸内吸掉多余的油脂 4、另起锅待锅热了倒入油爆香大蒜倒入少许的水 5、加入盐巴鸡精和白糖，倒入白米醋 6、倒入番茄酱，调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠，倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了 奶香甜玉米 用料：剥好的玉米粒，甜豆，胡萝卜，蒜头，油，白糖，盐，鸡精，牛奶 做法： 1、把胡萝卜洗净切丁 2、大蒜剥皮取一半玉米和甜豆一同洗净装盘备用 3、先把油烧热再加入大蒜爆香 4、把准备好的玉米，豆，丁，放入爆炒一下 5、等玉米粒变色了再加入100毫升的牛奶煮5分钟 6、加入一些白糖 7、再加入盐和鸡精再煮2分钟收汁即可出锅 菜蔬炒鸡丁 用料：鸡腿肉，玉米，胡萝卜，番茄，香葱，玉米淀粉，调和油，盐巴，鸡精，白糖，白米醋，番茄酱 做法： 1、把鸡肉和蔬菜类洗净切丁备用，鸡肉倒入1汤勺的淀粉抓匀 2、坐锅上火吧锅烧热，倒入油、 3、倒入鸡肉滑炒变色，放入香葱翻炒2下 4、再倒入蔬菜等防潮均匀至蔬菜变色，倒入盐巴，鸡精，白糖 5、倒入白米醋待翻炒入味，倒入番茄酱 6、勾入水淀粉再等一分钟就可以起锅了 蒜香茄汁炒鱿鱼 用料：鱿鱼，青红辣椒，大蒜，调和油，蒸鱼豉油，料酒，番茄酱，盐巴，鸡精 做法： 1、把材料洗净青红椒切好，鱿鱼切花，刀大蒜切末 2、锅上火倒入开水倒入切好的花刀焯水 3、把锅烧热倒入油爆香大蒜末，倒入青红椒爆炒变色 4、再加入鱿鱼翻炒，加入蒸鱼豉油 5、最后倒入料酒，番茄酱，盐巴和鸡精炒入味收汁出锅 番茄烧豆腐 用料：盐水，豆腐、番茄、大蒜，番茄酱，调和油，盐巴，鸡精，椒盐 做法： 1、把豆腐和番茄洗净，豆腐切条状番茄切片 2、锅内倒入调和油烧热倒入豆腐两面煎黄盛出备用 3、倒入大蒜片爆香，倒入番茄翻炒变色 4、往锅里加入豆腐再加入椒盐翻炒 5、然后倒入番茄酱翻炒均匀 6、最后倒入盐巴和鸡精翻炒入味就可以出锅了 肉片炒面筋 用料：面筋，腿肉，蒜苗，红辣椒，番茄酱，料酒，盐巴，十三香，鸡精 做法： 1、做故意上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油 2、加入面筋和蒜苗翻炒 3、待蒜苗变色倒入料酒 4、加入盐巴味精翻炒入味 5、再倒入红辣椒翻炒几下 6、最后倒入番茄酱超入味 7、再起锅前倒入十三香调味 青椒鱿鱼圈 用料：鱿鱼，青椒，生姜，香葱，盐，蒸鱼豉油，味精，料酒，调和油 做法： 1、把青椒洗净斜切小段，鱿鱼烧好洗净切圈 2、把香葱和生姜洗净切好备用 3、把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用 4、坐锅上倒入版汤勺的调和油，待油温到了40度的时候加入切好的生姜和香葱爆香 5、倒入切好的青椒炒至变色，再倒入鱿鱼圈翻炒均匀 6、加入1勺半的料酒翻炒几下，再倒入蒸鱼豉油一汤勺半翻炒几下 7、再加入盐3克，味精3克翻炒入味即可出锅了 萝卜西红柿炖牛腩 用料：牛腩，白萝卜，西红柿，八角，干辣椒，香叶，花椒，生姜，料酒，盐，调和油，味精 做法： 1、牛腩焯水，捞起备用 2、生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形，切片 3、放入2个八角，2片香叶，花胶少许，1小块，生姜爆香再倒入调和油 4、加入牛腩煸炒 5、起锅倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟 6、接着倒入西红柿在压5分钟就可以出锅了 整理来自网络 |
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