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山辣椒秧的学名东北铁线莲，也有人叫它棉团铁线莲。毛茛科多年生草本植物，多生于山坡，林边和灌木丛中。特别是东北这边更是多见，刚学着认识山野菜时，印象深又容易捋到的菜应该就是山辣椒秧子。 山辣椒秧子味辛，咸，性温，无毒。药用根，春天采挖洗净泥土晒干备用。泡水喝具有祛风湿，通络止痛的功效。对风湿性关节炎，痛风，手足麻木都有一定疗效 捋山辣椒秧子时，要选择不走车辆的山坡路旁，寻找粗杆而没有放叶的为最好。回家后挑净杂物，用开水焯一下，不要盖锅使辣气充分释放。新鲜的山辣椒秧子烫熟可蘸酱，也可晾干冬天吃以增强抗风寒能力。因为新鲜山辣椒秧子易产生辣气，故不宜做包子馅和饺子馅 山辣椒秧的功效与作用： 偏头疼、面瘫；主治：风湿关节炎、腰膝疼痛、肢体麻木、黄疸肝炎、骨硬咽喉、牙痛等。 |
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