一、气虚质此类人四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动。气虚者应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。 气虚者夏季宜用的药膳 1、参芪姜母鸭 材料：母鸭、黄芪、党参、白术、生姜、红枣、葱适量。 做法：母鸭杀死掏出内脏后洗净；先用沸水将母鸭过一次水，捞起来备用，将黄芪、党参、白术三味中药洗干净，用纱布包起来；把红枣、生姜、葱填塞到鸭子的腹腔中；最后把药包跟鸭子放进砂锅中炖熟即可。 2、莲子山药炖猪肚 材料：莲子、山药、猪肚、香菇、枸杞、料酒、食盐、胡椒粉、高汤适量。 做法：将猪肚洗净，过沸水备用；山药洗净后切块；先将猪肚与料酒、食盐、胡椒粉一起下锅煮沸直到猪肚变软，捞起；把猪肚切成条状，再跟香菇、山药、莲子以及枸杞、高汤炖到山药、莲子变熟即可。 二、湿热质 此类人肤色多偏黄，有“浊”而不清爽之感。调养应以健脾去湿、疏肝利胆为主。 祛湿热还可以吃这些食疗方 1、板蓝根炖猪腱 材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。 做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。 2、鸡骨草炖猪横脷 材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。 做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。 三、阳热质 此类人体格壮实、面色红润、声高气粗。调养应以生津养阴为主。 湿热体质如何调理 扁豆薏米粥 原料：扁豆60克，薏米60克。 制作：将以上二味加水煮成粥。 用法：每日2次服食。 疗效：健脾，清暑，利湿。可用作预防中暑，有清利解暑之效。 绿豆车前子汤 前列腺炎可以喝车前子绿豆汤。很多男性得了慢性前列腺炎到了夏天会更加的不适，此病除了药物治疗外，还可借助食疗来缓解症状。中药车前子陈皮通草等配绿豆煲猪瘦肉，清热解毒、涤通祛瘀，为此症的食疗之一。 材料：车前子30克、陈皮15克、通草10克（中药店有售），绿豆50克，猪瘦肉400克，生姜3片。 做法：各物洗净。绿豆浸泡；中药包裹后，一起下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），滚沸1小时后，去药包留汤汁，加入绿豆、猪瘦肉和姜滚沸1小时便可。调入适量食盐，此量可供3~4人用。 四、平和质 此类人胖瘦匀称、健壮有力、目光有神、精力充沛。其养生原则是协调阴阳，畅通气血，促进代谢。在饮食上没有品种上的禁忌。 平和体质夏天食谱 1、南瓜饮 原料：绿豆50克，老南瓜500克，盐适量。 制法：绿豆洗净，趁水未干时加入盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌渍几分钟后，清水冲洗干净；南瓜去皮、瓤，洗净，切成2厘米见方的块。锅内加水500毫升烧沸，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜块入锅，盖上锅盖，小火煮至绿豆开花，加入少许盐调味即可。 功效：益气生津，健脾养胃。 2、山药芝麻糊 原料：山药15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰酱6克，鲜牛奶200毫升，粳米60克。 制法：粳米洗净，浸泡1小时，捞出；山药洗净，去皮，切成小粒；黑芝麻炒香；把粳米、山药粒、黑芝麻放入搅拌器，加水和鲜牛奶打成糊；锅中加入清水、冰糖，溶化过滤后烧沸，将芝麻糊慢慢倒入锅内，放入玫瑰酱不断搅拌，煮熟即可。 功效：长期服用，理气健脾，益寿延年。 五、痰湿质 此类人多腰腹部肥满，肢体沉重倦担调养应以疏肝理气为主。饮食上宜食具有健胃、行气、活血之物，如陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。 养生食谱 山药冬瓜汤：准备150克冬瓜和50克山药，将它们放置锅中然后用慢火煲三十分钟，然后加入适量的盐调味即可饮用。山药冬瓜汤不仅能健脾益气还可以利湿。 六、阳虚质 此类人怕冷，肢体不温，经常感到背部和膝关节以下寒冷。阳虚质的人应以温补脾肾、运动健身为主。宜食温热的食物，比如荔枝、龙眼、羊肉等。 阳虚体质夏天食谱 1、当归生姜羊肉 当归用清水浸泡至软，切片备用；生姜拍破，淮山药去皮备用。羊肉剔去筋膜，放入沸水中略烫，除去血水后捞出，切片与淮山药、当归、生姜同放入沙锅内，加清水、黄酒、精盐，武火烧沸后，撇去浮沫，再改用文火炖至羊肉熟烂即可食用。 2、阳虚体质的药酒疗法 巴戟牛膝酒： 巴戟天，生牛膝各300克；白酒1000毫升。将前2味洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡20～30天后，过滤去渣，即成。每次口服20毫升，一天两次。 七、阴虚质 多为瘦小或瘦长体形的人，此类人怕热、手足心热、皮肤偏干或偏油。养生原则是养阴降火、镇静安神，以饮食调理、心神调养为主。饮食上，不宜吃温燥、辛辣、香浓的食物。宜食清润之物，如葡萄、梨、苦瓜、黄瓜等。 阴虚体质夏天食谱 1、莲子百合煲瘦肉 准备适量猪瘦肉、20克去芯的莲子和20克百合。将所有材料放入适量水中熬煮，等到猪瘦肉煮烂之后根据自己的口味加入适量的盐调味即可食用。莲子百合煲瘦肉不仅可以益气安神还可以清心润肺。 2、参老鸭汤 原料：老鸭1只，沙参50克，油、料酒、调料各适量。 做法：老鸭剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。 功效：益气养阴，补中安脏，清火解热。 |
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