和很多快餐品牌一样，必胜客也是依靠特许经营模式不断扩张的。由于背靠快餐巨头百胜，美国特许经营协会也将其列为 2017 年最值得投资的餐饮品牌之一：“虽然开出一家门店之前的准备时间可能长达 46 周，但之后的收入值得期待。”
和很多快餐品牌一样，必胜客也是依靠特许经营模式不断扩张的。由于背靠快餐巨头百胜，美国特许经营协会也将其列为 2017 年最值得投资的餐饮品牌之一：“虽然开出一家门店之前的准备时间可能长达 46 周，但之后的收入值得期待。” 按照百胜截止至 2016 年底的统计，必胜客在第一大市场美国的门店数目前超过了 7600 家，比中国市场上 肯德基+必胜客的门店总数还要多。但在必胜客的全球第三大市场英国，这可能不是一个好做的生意：接近一小半的门店，最近可能又要有新的管理者了。 根据《星期日泰晤士报》的报道，保险公司保诚（Prudential）旗下的一支基金 Pricoa，正在洽购 260 家英国必胜客的特许经营权。这些门店现在的老板是另一支私募基金 Rutland Partners，开出的价码是 1 亿英镑（约合 8.63 亿元人民币）。 平均下来每家门店 38.5 万英镑，乍看上去这还是挺贵的一笔交易。但考虑到过去四年来英镑的贬值，再减掉 Rutland Partners 用来装修门面、更换菜单、关停几十家不赚钱的旧店所花掉的 6000 多万英镑，这笔交易实际上基本没赚到什么钱。 在 2012 年，Rutland Partners 出手买下这些英国必胜客的门店时，情况还要更糟一些：他们只付了象征性的 1 英镑，就获得了 330 家门店的特许经营权。 当时选择出手拿下，可能也是考虑到了英国的必胜客比美国投资门槛更低。在美国，必胜客的最大特许经营商 NPC International 也曾在 2012 年完成过一笔类似收购，只有 36 家门店，但是平均每家门店的售价，比英国必胜客高出近一倍。 在业界，Rutland Partners 这支基金为人熟知的一项技能就是挽救各种走下坡路的公司，投资项目横跨餐饮、服装和家电等好几个消费行业。而 Pricoa 的投资方向集中在房地产及科技领域，所以这次到底能不能把英国必胜客搞出点新花样来，现在还很难说。 |
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