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在农村长大的小伙伴都熟悉吧，我们老家四川非常多，读书的时候每到周末很多小伙伴一起上山摘，路边那金黄的梨子挂满了整颗树，就像金色的海洋。好几年没自己摘过了，今年还在和同伴商量组织自驾游去老家摘。
梨它不仅是美味的水果，更重要的是具有很好的养生，抗癌效果。韩国科研人员研究发现用它来榨汁可以养生，饭后吃一个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。科研人员对吸烟者进行了实验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘（致癌物质的一种）含量。 测后发现，吸烟6小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨，1-羟基芘毒素只能排出很少量。调查数据还显示，吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。真是吸烟者的福音，抗癌的最佳果品。
梨汁不但可以养生，加热后梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚，实验给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量1-羟基芘毒素，从而预防癌患。
梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 |
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