…… [功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。 [用料]鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。 [制法] （1）猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净。 （2）雪梨切块，去心和核，白茅根切短。 （3）陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。 （二）白茅根清火茶五款  茅根银花茶  取鲜白茅根40克，金银花20克。在锅内加1000毫升冷水，放入两药煮沸，去渣，再加冰糖20克调味即成，日1剂，频饮。本方可清热解毒，疏咽利喉，对病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎、牙周炎等有良效。  茅根丹皮茶 取鲜白茅根30克，丹皮、防风各10克，放入锅中，加冷水500毫升，煮沸，去渣即成。日1剂，早、晚餐前分开饮用。本方可清热凉血，增强机体抗病能力，预防热感冒。  茅根藕节茶 取鲜白茅根30克，藕节15克，放入锅内，加冷水500毫升，煎沸后，去渣，代茶常饮。本方有清热凉血止血的功效，可防治因上火所致的鼻出血。  茅根荸荠茶 将荸荠50克洗净切碎，取鲜白茅根50克，一同放入500毫升开水中，煮20分钟，去渣，加白糖适量即成。日1剂，分2次饮用。本方可清热化痰，生津止渴，潜阳利尿，对上火引起的头晕、咳嗽、口渴、尿黄有良效。  茅根甘蔗胡萝卜茶 取鲜白茅根50克，甘蔗500克（切段），胡萝卜1根（去皮，切小块）。将1000毫升冷水煮沸后，放入上三种材料，大火再煮20分钟，转小火煲1—2小时，去渣，即可饮用。每饮200毫升，日饮2—3次。本方可清热解毒，生津止渴，泻火润肺，尤宜于青壮年、儿童饮用。 需要注意的是，白茅根虽可“灭火”，但其性寒伤阳气，不宜久用、大量用。 白茅根的副作用  不良反应 服药期间除个别有轻微头晕或恶心外，未见不良反应。 毒副作用 家兔灌服煎剂25g／kg，36小时后活动受抑制，运动迟缓，呼吸增快，但很快恢复。静脉注射10-15g／kg，则出现呼吸增快，运动受抑制。1小时后逐渐恢复，剂量增加至25g／kg，6小时后死亡。  食用禁忌 忌： 脾胃虚寒，溲多不渴者忌服。 《本草经疏》：因寒发哕，中寒呕吐，湿痰停饮发热，并不得服。 《本草从新》：吐血因于虚寒者，非所宜也。 宜： 急性肾炎，急性肾盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食；咯血，鼻出血，小便出血者宜食；高血压病人宜食；急性发热性病人烦热口渴者宜食；急性传染性黄疸肝炎者宜食；小儿麻疹者宜食。 白茅根做法注意：白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡，以免钾盐丢失。 识别真假白茅根 白茅根又称茅根、茅草根，为禾本科植物白茅的根茎，在全国几乎都有分布，多生长在路旁、山坡、草地上，每年春、秋采挖，除去地上部分及泥土，洗净，晒干后，揉去须根及膜质叶鞘即可入药。其性寒，味甘，入肺、胃、小肠经，常用于治疗热病烦渴、吐血、衄血、肺热喘急、胃热哕逆、小便不利、水肿、黄疸等症。 市场上有以同科植物白草的干燥根茎冒充正品白茅根。这种伪品外观上与正品白茅根酷似，都呈细长圆柱形，有时具分枝，表面乳白色至黄白色，有纵沟及微隆起的节痕，体轻，质略脆，不易折断。唯一的区别是断面：真品白茅根断面纤维性，中心黄白色，并有一小孔，其外围有一轮小孔，如“车轮”状，外圈与中心极易剥离；而伪品白草断面中央有白色髓，有时中空，皮层较窄，无“车轮”状空隙。仅从这点就可分辨白茅根的真伪。 |
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