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味美珍馐 大快朵颐 闽东渔场 闻名遐迩 八闽海鲜出霞浦 霞浦的剑蛏是全国独一无二的蛏类品种，口感鲜嫩脆爽、营养价值高。以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村海滩生长的尤富盛名。 跳跳鱼又称弹涂鱼，味道香醇且厚，肉质嫩而鲜，爽滑可口。含有丰富的蛋白质和脂肪，有滋润养颜、壮阳滋阴的作用，因此日本人称其为“海上人参”。特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。
亦称香鱼，稍经腌制，微咸，文火小煎或焙烤，肉结而香。此非烹饪之香，香鱼的肉中，含着野鱼的淡雅清香。 富含抗疲劳、抗衰老、延年益寿的重要保健因子——天然牛磺酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。 文蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 老少皆宜 唇齿留香 质朴纯粹 儿时记忆 畲乡美食 地方代表 三沙的鱼丸货真料足、风味独特、富有弹性、味道鲜美、连汤都是海鲜的味道，大海的味道~！ 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。这种传统手工制作而成的乌米饭不仅口感清香，而且还能益精气、强筋骨、明目乌发、健脾益肾，久服有轻身延年的功效。 “阿达圆宵”的特点是精工细作，用料讲究，货真价实，童叟无欺。元宵丸外壳用糯米加三成净冬米，馅用二刀后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等，以料精、味美、汤清、色白著称。 当地特产 健康养身 中国海带之乡 中国紫菜之乡 海滨邹鲁 鱼米之乡 霞浦海带，其口感之美，质量之优，举世无双，是集佳肴良药于一体的珍宝！受独具特色的湖泊型海洋生态环境的影响，养殖周期缩短，藻体幼嫩，粗纤维含量少；干品呈黑褐色，质嫩柔软；加工成品的盐渍海带结呈翠绿色，蒸煮易烂，粘滑爽口，香醇。 霞浦拥有得天独厚的自然环境和气候条件，造就了霞浦紫菜特殊爽口、滑嫩口感和高质量。霞浦紫菜形成了独有的品质特色，浓郁的口感和丰富的营养价值让霞浦紫菜声名远播，成为霞浦的一大金招牌。 霞浦紫菜生产过程不施肥、不用药，且养殖海区无工业污染，为天然无公害绿色食品，经常食用对软化血管，降低血压，防治高血压、甲状腺肿大、慢性咽炎、肺结核等均有一定效果。
“霞浦元宵茶”是在霞浦特有气候、土壤等条件影响下，经传统的技术工艺精心制作形成。“霞浦元宵茶”是福建省名茶之一，香高味醇，鲜爽生津。 茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，有利于茶叶内含物的积累，不仅味道清香浓郁，怡神醒脑，而且发芽早，芽眼饱满，色泽浓绿。  崇儒芙蓉李历史悠久，盛产的优质李干远近闻名，芙蓉李果大核小、肉厚质脆、富含维生素C、柠檬酸和丰富糖份。可鲜食、晒制李干和加工蜜饯、罐头、酿酒等。
大黄鱼肉质较好且味美，大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。 欣赏完以上这些美食 你有没有馋涎欲滴呢 你还发现了哪些霞浦美食 快快给小编留言吧 感恩来源：霞浦旅游局 |
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