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随着酒吧行业的兴起，国内对于花式调酒师的人才需求将越来越大，调酒师人才培训市场的发展正逢其时。 调酒师市场需求巨大
近几年，国内酒吧业、旅游业、酒店服务业进入高速发展阶段，调酒师潜在需求已处于市场突破的临界期，北京、上海、深圳、青岛、广州五个城市的职业调酒师每年的市场需求就达到近5000人。 调酒师国家职业资格证书分5个层次，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。江门市人社局相关负责人介绍，调酒师职业（工种）已纳入广东省劳动力技能晋升培训补贴项目，获得广东省颁发的资格证书，自证书核发之日起一年内可申请技能晋升培训补贴，其中初级、中级补贴1600元，高级补贴2200元，技师、高级技师补贴2500元。 从2003年开始，随着国内酒吧业的进一步兴起、花式调酒赛事及花式调酒培训学校的增加，我国花式调酒从业者数量开始有所增长，但增长的速度仍未能达到市场需求。比如，广州的花式调酒师就只占行业总人数的18%。 越来越多的酒吧老板认识到，优秀的调酒师将成为酒吧管理的核心人物。花式调酒师还能通过表演带动气氛，并最终拉升酒的销量。意识到调酒师职业培训的巨大商机，2007年，段卫锋在江门开办了专业的调酒师培训学校。“江门地处珠江三角洲西部，距广州仅60公里，当时我在江门开办培训学校，首先就是看中它的地理位置，其次是它的人文环境。”2014年，段卫锋考取了高级技师调酒师国家职业资格证书（职业等级1级），在江门定居。 调酒师是拉动消费关键
在国外，调酒师需要接受专门职业培训并领有技术执照才能上岗。比如，美国就设有专门的调酒师培训学校，经过专业培训的调酒师能享有较高的工资待遇。作为餐饮行业中的一员，调酒师扮演着重要角色，因此，餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准，从而提高调酒师的服务质量。 在北京、上海、广州等城市的餐饮服务业，调酒师是拉动消费的关键人物。从2009年开始接触调酒的詹潮润告诉记者，一名好的调酒师除了要学会基本的酒水知识和调酒技能外，还需要学习英语、酒吧经营管理、成本控制等课程。一些优秀的调酒人才不仅可以为企业带来收益，还可以向游客展示其所在地区良好的旅游形象，推动整个地区旅游饭店服务业技能水平的发展。 免责声明｜本文内容来自网络，版权归原作者所有。内容不代表58同城观点，仅供参考。如有侵权，我们将立即更正或删除相关内容。联系邮箱：neirong58@58ganji.com 【58直聘】 公司：五洲豪美（北京）酒店管理有限公司 地点：北京-西城-木樨地 岗位：调酒师 待遇：5000-8000元/月 电话：15910781493（王经理） 岗位职责： 1、酒店日常酒水配制； 2、酒店吧台服务及日常准备清洁工作； 3、作好与客人的沟通及好推销工作； 4、准确无误的提供鸡尾酒；、咖啡、冰沙等其他饮料； 5、作好每日的盘点； 6、协助负责培训新进员工。 |
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