干净卫生的啤酒香辣小龙虾，香到想把手指舔干净

相比在美国肆无忌惮的亚洲鲤鱼，来到中国的小龙虾应该是外来物种里活的最悲惨的的了，中国人动用十八般厨艺,“蒸、煎、炸、焖、煮、烤”,最终被这些可怜的小生物给消化掉了!

又双叒叕到了吃小龙虾的季节，但很多人会担心外面的饭店处理的不干净，毕竟小龙虾是在泥里长大的，需要耐心的处理。今天毛毛海教你在家里里做出媲美饭店的小龙虾做法，好吃到爆！

▼原料：

大葱、蒜、生姜、干辣椒、花椒

最重要的是酱料，吐血推荐重庆小面的酱，或者重庆火锅的酱

最后还有一听啤酒

这是两斤的小龙虾，两个人吃到饱。

▼1. 小龙虾处理，这部分的工作占到50%，一定要处理干净。

用剪刀剪去虾头和虾脚

▼捏住中间的那片虾尾，稍用力抽出虾线。

▼用牙刷把龙虾的肚子刷干净，脏的不忍直视。

▼2. 加热油，放到葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，然后把小龙虾全部倒入锅中翻炒

▼3. 很快龙虾就会变红，加入重庆小面的酱料（或者重庆火锅酱料），再加入一整罐啤酒

▼4 大火烧开，盖上锅盖转小火慢炖。大约15-20分钟就可以大火收汁了，多炖一会没关系，更加入味。

▼美味的啤酒香辣小龙虾可以吃了，而且干净卫生。

越吃到后面越入味，好吃的根本停不下来。

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