每天吃一盘，血栓一扫光！为血管上保险！
随着年龄的增长，血管内壁不再光滑如初，出现一些血栓斑块在所难免。这是
一种正常的退行性病变表现。然而，恰恰是这些栓子，一旦破损脱落，会造成脑梗、
心梗，给人的生命安全造成很大威胁。
这个时候，除了遵医嘱服药外，还应该多吃一样食品。它号称食品中的“阿司匹
林”——木耳。
河南中医学院一附院神经内科郑绍周教授认为：
黑木耳之所以这么神奇，是因为黑木耳具有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在
血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用。
它具有的抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食
品阿司匹林”。
研究表明，患有高血压病、高血脂症的患者，每天吃3克的黑木耳（干品），就
能将脑卒中和心肌梗死的发生率降低三分之一左右。
另外，黑木耳还对女性有好处。每100克黑木耳中含铁98mg，比蔬菜中含铁量
最高的菠菜高30倍。因此，女性多吃黑木耳可以有效补血，防止血虚、贫血所致的
斑、淤毒。
每天这么吃木耳，全家人的血管有保障！
治疗脑梗后遗症——木耳姜丝茶
食材：黑木耳7克，生姜10片。
每天早晨先用冷水将黑木耳浸泡10分钟，洗去杂质，然后和切好的生姜片放在
较大一点的茶杯里用开水沏，待稍凉后饮用。杯里的水饮完后，继续倒入开水沏泡，
随渴随喝。
每天做晚饭时，将当天用的黑木耳炒菜或做汤吃掉。建议每周吃三次。这是一
位湖北女士照顾脑梗父亲的经验方，瘫痪的父亲现在已经有部分知觉了。
心血管——木耳烧豆腐
黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，可以不放盐，每日1~2次。适用于动脉硬化冠
心病等心血管疾病。
软血管——木耳红枣
把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤，每晚服用一小杯，这种吃法更利于人体的吸收。
老年斑——木耳粉
黑木耳适量。洗净焙干为末，每日餐后热汤送服3克。可治面上黑斑，一个月后即
可见效。——《家庭医生报》
减肥排毒——黄瓜木耳
黄瓜配木耳，排毒、减肥功效好。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡
营养之功效。
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富
含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集
中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。
重要提醒：
消化功能比较虚弱的人，最好将黑木耳炖熟了再吃。如果把黑木耳和大枣一起煲
汤喝，效果会更好，也更易于保护胃肠。
学2招，告别人造木耳让家人吃上最新鲜的木耳！
分辨方法一：
放到口里细细品尝，味道异常：咸的是盐，甜的是红砂糖或者蜂蜜，涩的是硫酸
镁或者硫酸铜，苦的可能是盐卤。
另外，它的吸水性也相对差，吸水后体积仅能增长3～5倍（不会发得很大）。
分辨方法二
用少量清水泡木耳，然后在水中加苏打水，“人造木耳”泡出的水会变得浑浊。
分辨方法三
有一些商家用营养价值相对低的地耳冒充木耳，地耳两面颜色一边深一边浅，肉
质非常厚实，比泡发后的黑木耳要大。木耳质地较薄，而且双面的颜色一样。但是
地耳也可以吃，对人体没那么多营养价值。
木耳的活血功效已经被中西医都认可，长期使用对心血管只有保护的作用，希望
大家能够把他作为家中的一道保健菜、保健茶，给全家人的血管上一道保险！
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