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上面图片里的植物为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。其性酸、涩，微温。归肝经、肾。用于肝肾不足，头晕目眩，耳鸣，腰酸，能固经止血，可用治妇女体虚、月经过多等症，对肾阳不足引起的遗精、尿频均可应用，常配合五味子、熟地、菟丝子、沙苑蒺藜、补骨脂等同用。自古人们就食用山茱萸养生，如山茱萸酒、山茱萸粥、山茱萸炖汤等。山茱萸的功效与作用及食用方法到底有哪些，接下来就来详细介绍：

1、牙齿松动，牙根外露，多梦等：山茱萸黄芪炖牛肉

原料： 牛肉250克，龙眼肉10克，黄芪15克，山茱萸10克，绿豆苗少许。做法：先将牛肉切片，用水煮成清汤，去除泡沫和浮油，再放入 黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味，再配入豆苗煮熟供食。

2、腰腿酸痛，肝肾阴虚，失眠： 山茱萸牡丹炖甲鱼

原料：甲鱼200克，山茱萸20克，大枣10克，牡丹皮8克，大葱5克，姜5克，精盐2克，味精1克。做法：甲鱼去头爪、内脏，洗净，用开水汆一下，放入砂锅中备用；大葱、姜洗净，切片。将山茱萸、牡丹皮放入锅内，加入适量清水，煮20分钟，再将煮好的汁倒入炖甲鱼的砂锅内。放入大葱、姜、大枣，先用小火炖熬1个小时，再放入精盐、味精即可。

3、记忆力下降： 山茱萸香菇炖鹌鹑

原料：山茱萸10克，鹌鹑4只，火腿肠30克，玉兰片30克，香菇30克，白菜心150克，料酒、精盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉各适量。做法：鹌鹑洗净，汆去血水，切块；山茱萸洗；火腿肠切薄片；香菇、玉兰片分别浸泡洗净，切薄片；白菜心洗净，切段。炖锅内放入鹌鹑、山茱萸、火腿肠、香菇、玉兰片、料酒及姜片、葱段，小火炖煮35分钟，加入白菜心、精盐、味精、胡椒粉稍煮即可。

其他疾病治疗服用方法：

延缓衰老：取枸杞子、黄精各15克，山茱萸9克，冰糖适量，水煎服，每日1剂。

肩周炎：山茱萸单味适量，水煎服。

牙龈出血：山茱萸、枸杞子各10克，加水400毫升，煮沸，饮用。待服尽再用开水浸泡，反复几次，药尽时，可将山萸肉、枸杞子嚼食，20天为1个疗程。

自汗、盗汗：山茱萸、防风、黄芪各9克，水煎服。

老人尿频失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。

视力下降：龙眼肉、枸杞子、山萸肉各15克，桑椹子10克。用法：放入碗中，加入鸡腿一只，水适量，隔火炖熟服用，有补眼明目、增强视力功效。

健忘：人参、芡实、麦冬、生枣仁、当归、山萸各150克，莲须100克、熟地250克、山药200克、柏子仁去油50克，远志、菖蒲、五味子各50克。用法：研末蜜丸，制成药丸，每日25克，白水送下。

骨质疏松：中西医学理论虽然不同，但对治疗皆有不错之效果，可以互相配合应用。常用的营养素有：维生素D、钙片，贺尔蒙有雌性激素、抑钙激素等。熟地30克、山萸肉20克、何首乌20克、枸杞子20克、龟板15克、杜仲15克、巴戟天15克、仙灵脾5克、山药15克、胡桃肉15克、准牛膝15克、鹿角胶5克等。

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