第一计：狗皮膏药21世纪什么最热门？什么成长最快？除了互联网就数快餐业了。随着我国社会的发展，人们生活节奏的加快，对快餐的需求也是水涨船高，统计显示快餐在国外所占比例：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%。而目前快餐在我国北上广比例仅有5%，且仍处于快速扩张阶段，快餐业的前景是非常广阔的。 飞速发展的快餐业 提到快餐，最先想到的就是肯德基麦当劳真功夫这些做的成功的。作为后来者的我们想要进入零售业，最好的方法就是学习前辈，这可以避免很多弯路。 你有没有发现，肯德基、麦当劳、真功夫，这些行业老大，总是好兄弟一样形影不离，这其中有什么玄机呢？其实这里用到了“狗皮膏药”。狗皮膏药字面意思就是像膏药一样贴上去的意思，就像真功夫之于肯德基麦当劳的关系一样。 KFC VS McDonald 肯德基与麦当劳因为市场定位相似，顾客群基本上重合，所以经常看到一条街道有麦当劳必有肯德基，这就是双方采取的跟进策略。因为麦当劳在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力，还可以节省许多选址成本。反之，麦当劳也会在选址时做出同样的考虑，从而跟进肯德基。所以我们发现肯德基麦当劳经常是比邻而居。 那么贴上去都可以得到什么好处呢?节约成本 真功夫，能够走出区域发展，实现全国连锁，能够进入中国快餐行业前五强，年销售额达到20多亿，除了独到的经营策略，在开店选址上也是非常聪明的。 我们都知道肯德基麦当劳初入中国市场时选址上投入了很大成本，因为对于快餐店来说，选址是决定成败的关键要素。选址就是选顾客，选址选错了，周围没有你的客户，餐品就卖不出去，餐品卖不出去企业无法生存，那么一切也就无从谈起。真功夫正是深知这一点，同时同为快餐业，选址的基本诉求同麦当劳肯德基是相同的，所以选址上就像狗皮膏药一样紧随麦当劳、肯德基。也就是紧追随战略。这样大大节约了选址成本。 互补效应 由于肯德基麦当劳客每天的流量比较大，开在肯德基麦当劳附近的真功夫很快被用户注意到了，宣传成本都省了，就这样直接打入了用户群体。因为肯德基麦当劳都是洋快餐，真功夫作为本土的快餐品牌很容易为大众接受，尤其对于从小吃惯豆浆油条包子馒头的，更是喜闻乐见。可以说真功夫甚至带走了部分肯德基的用户。而对于那些喜欢饮食多样化的用户，真功夫的出现刚好填补了他们每天重复吃一种口味的乏味厌烦，形成了互补，两种快餐两种口感，从此用户的快餐食谱中又多了一种选择。 规模效应 也许你会觉得，紧随战略，虽然带去了好处，但导致同质化严重，更加剧了竞争。其实肯德基和真功夫既是竞争，更是互赢，因为它们可以形成一种规模效应，也就是商圈理论。麦当劳、肯德基、真功夫他们三个如果开在同一条街上的相邻，就会自成一个快餐商圈。大众往往对于“哪里有吃的”这个问题较为敏感，而对于“哪里有麦当劳、肯德基”这个问题就没有那么上心了。而他们三个组成的小商圈恰好会给大众一个印象“我们这里卖吃的，而且有很多家卖吃的的店！快来买呀！”于是大众在想要找吃的的时候，第一时间想到那条街，想到那条街上有n家店。这不但不会使彼此产生竞争，使对手销量降低，反而会使二者的销量多于各自开店的销量。这和外出旅游对于当地的小吃街总是游客必去之地是一个道理。 总的来说，要想解决“开店选址难，难选址”的问题一定要学习一下狗皮膏药的理论。因为调查显示，店铺经营失败的原因有60%是由于店址不佳造成的。因此，在其它条件都相同的情况下，一个好的店址就意味着企业占有地利的优势，在和同行的竞争中必然占得先机，贴膏药理论运用的好，你的店铺也就成功了60%。 狗皮膏药的核心就是对于能给你带来客流的地点或商户，一定要采取紧跟随的策略。但很多人会说，能为你主动带来客流的地方，要么已经有N多同类商户入驻，要么租金昂贵难以承担，是不是我们就没有机会了呢？事实并非如此，还有其他计策帮助我们成功。 敬请期待 下周三的心零售36计（商家版）之守株逮兔 作者：黑哥。本名赵立峰，一枚腰围比裤长还长的胖纸，因肤黑赛李逵故得花名黑哥。非知名大学肄业的苦逼80后，创立了全社通的非著名媒体人，通过易社通的项目成为电商圈的小牛，后又杂交各位名师的理论再加自己所悟形成《心零售三十六计》，并自封创始人。 |
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