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路边摊想必大家都计较熟悉，路边的小摊往往是诞生各种奇葩美食的地方。这些诞生出来的美食不是样子奇特就是制作方法奇特，不过值得大家购买的就是它的味道。这些路边摊的食物，往往就是因为它的味道独特，吃完让人有一种回味无穷的感觉。
可能一提起山楂大家都比较熟悉，最常吃的方法要不就是直接吃，还有一种就是糖葫芦。可今天小编要说的是山楂的另一种做法，这种做法做出来的食物，感觉山楂就是人间美味，以前吃山楂的方法都是在浪费山楂。
炒红果，大家看这个名字的时候，第一感觉肯定以为是炒出来的。但小编告诉大家这个美食不是炒出来的，而是煮出来的，用专业术语说是熬制。这种山楂的做法，可以说是别具一格，但味道还保存的有山楂的原始味道，样子也是没有太大的变化。废话不多说，咱们直接看它是怎么制作的吧
首先准备好山楂，一般情况下都是将山楂进行去核的，这样吃的时候不会太麻烦。
然后就把山楂放到锅中加水，水要超过山楂，然后在放入冰糖，这样就开始熬制
熬制到水变得粘稠的时候关火，把它放到冰箱中进行冷藏，凉了之后就可以开吃了 据说它的这一做法在清朝还是宫廷小吃，做好之后是汁红果亮，开胃消食，再炎热的夏季吃完烧烤或者别的一些油腻的东西，也可以吃点这个去除油腻感。 文章由098餐饮加盟网编辑 |
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