|
榴莲，热带水果的王者，有最让人爱憎分明的味道。 它的气味，有人说一闻就销魂开胃，也有人认为臭比猫屎。它的口感，固然有浪涛汹涌般的浓甜，但如果你让一个不喜欢的人硬尝上一口，那友谊的小船说翻也就翻了。 关于榴莲，你永远能够发现针锋相对的两派，但这一切的争议却有一个终结者——猫山王。 猫山王，马来西亚人的极品榴莲称号。熟透后自然掉落，但没有裂开的完整榴莲，送到一只“猫山”（果子狸）面前，由它闻香识优劣。如果“猫山”闻完后兴奋不已，这就是 “猫山王”。 一位号称40年不碰榴莲的男同事，在小V使尽十八般武艺安利了他一口猫山王之后，马上吃掉了一整块，再火速干掉了第二块，最后竟然打包带走了一盒~~ 举世闻名的榴莲“臭”，在猫山王的黄金身面前，都变得可亲可爱起来。 猫山王之于一枚吃货的观感，差不多等于权迷眼中的铁王座，财迷渴求的金银山，光想想都会两眼放光，口水直淌。 （吃猫山王的汪涵，幸福爆了表） 有人把大口大口吃“猫山王”比作情人间的Frenchkiss，馥郁醇香，滋味浓烈。 那么猫山王到底是个什么味道？ 在中国，我们最熟悉的榴莲大概是金枕，这个泰国的品种，占领了中华大地的绝大多数水果市场、商超、街边小摊。 但事实上，马来西亚才是榴莲的故乡，那里出产了全世界最多的顶级榴莲品种，是老饕们的榴莲朝圣之地。 澳门赌王何鸿燊，就曾用专机在新加坡机场运了100个“猫山王”回香港，无数明星（尤其是女明星）都是猫山王的拥趸。 与常见的淡黄色不同，猫山王的果肉金灿灿、黄澄澄，是让人心情舒泰的姜黄色。它的外层油光水滑，像附了层打了蜡的薄膜一样。 猫山王肉很厚，核极小，果肉似凝脂，绵软似奶油，并不是纯然的甜味。舌尖穿透外膜，绵密细软的果肉滑倒喉头，在浓郁的甜味中泛着一点微微的苦，想细细体味这丝苦，却又有更汹涌的甜奔腾袭来。 这先苦后甜、百转千回的味道层次，挑逗着每一个人舌尖上的味蕾，而欢欣雀跃的又不仅是那张直接享用了猫山王的嘴，还有全身叫嚣着“好吃”的舒张的毛孔。 好吃到醉！ 与金枕之流不同，遵循“瓜熟蒂落”自然规律的猫山王，很不耐贮藏和运输。 也许你在广州街头的水果档，见过许多“猫山王88元/个”的纸牌，成堆的猫山王居然卧躺在路边等着你临幸，俨然要烂大街的节奏啊。 表激动~小V必须客观冷静地告诉你，那些绝对都是冒牌的假货。在国内，你能食用到的猫山王只能是冷冻果肉或者榴莲甜品。 （这样的整颗榴莲，国内真的没有卖） 为什么？ 1. 新鲜猫山王不耐放。能熟到让“果子狸”发狂的猫山王，都是自己熟透从树上掉下来的。它们落地后的1-2天就会开裂，细菌快速侵入，品质就变了。这玩意金贵，不能久放。 2. 马来的出口标准。马来西亚政府为了保证猫山王质量，规定猫山王只能-18°急速冷冻后出口。偷偷告诉你，要想吃到全颗新鲜的猫山王，一般只有在马来和新加坡才行。 3. 只此一地，别无分号。猫山王属于马来西亚特有品种，其他国家基本上不应有、不会有，因为纯正的猫山王品种无法自然播种，只能依赖嫁接的方式进行培育种植。 （挂有白霜的冷冻猫山王） 再次提醒，除非有何赌王的财力，不然你在国内都应该买冰冻的猫山王。购买时，须留意“马来西亚出口”和“冷冻”这两个特征——官方正品的标志。 现在网上热卖的航空直运、产地直发的全颗“猫山王”，到底是不是真的？小V此处呵呵哒~ 其实，冰冻猫山王与新鲜的相比，除了难辨香臭的气味有所损失之外（这对大多数人来说是值得拍手叫好的事），在味道上的差别可以忽略不计。 许多人吃榴莲时甚至希望果肉的温度能比室温低一点，些许冻感更能激发猫山王层层递进的富足感，俨然幸福生活的况味呢~
除了味道，中国人爱榴莲，还因其大补，常有“一个榴莲三只鸡”的说法。 榴莲的营养价值确实非常丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，有很多神奇的功能。
那些一到冬天双手比空气还冰冷的妹子 每天吃2瓣榴莲，再好不过 这么补，那得多上火~~ 不怕，榴莲的黄金搭档——椰水，能够化解湿热问题。如果吃完榴莲之后再啖几个山竹，更是美得神仙不换~ 花式吃榴莲同样妙极，榴莲饼、榴莲酥、榴莲冰淇淋、榴莲奶昔……种种巧思各有风味，都能让人一吃上瘾。
榴莲易得，而猫山王难寻 1块猫山王要从马来运抵中国，周折颇多 当地企业的产地资质、加工资质、出口资质 国内的报关清关检验检疫等手续…… 各种复杂不便，让正牌供货商数量极少 身为中国人吃一口猫山王真心不容易啊
这来之不易的猫山王，价格当然不菲 随便都要大300元一斤 但在公共频道V·生活商城 好货更有好价格 我们选购马拉西亚彭亨州极品猫山王 自然成熟掉落，当天去壳取肉，冷冻加工 真空处理，低温保存，运抵中国 现在，正品特卖 198元/400g 全是大块果肉
《DV现场》记者亲测 猫山王榴莲真的能让人流连忘返 全密封冰袋，48小时保鲜防护 顺丰快运，最短时间送到你家
|
|
|
