临窗听雨jtb5rm / 美食 / 夏天必备的几道凉拌菜,简单易学,值得收...

0 0

   

夏天必备的几道凉拌菜,简单易学,值得收藏! [一点资讯]

2017-06-16  临窗听雨j...

夏天天气炎热,餐桌上当然少不了凉拌菜了,今天小编为大家整理了,夏天最受欢迎的几道凉拌菜。学会了它们让你清凉整个夏天!

凉拌黄瓜

食料:黄瓜、辣椒粉、酱油、糖、葱、白醋、香油、大蒜。

做法:

1、黄瓜切成薄片,加盐腌制30分钟。

2、把蒜泥和辣椒粉和葱拌好,加入酱油,香油,醋,熟芝麻拌好,

3、再把腌好的黄瓜去水,倒入调料拌均匀即可开吃。

凉拌皮蛋

食材:皮蛋、青红辣椒、葱花、香油、酱油、蒜、姜、生抽、醋。

做法:

1、将皮蛋去皮切好,摆入盘中。

2、油锅烧热油,放入蒜末微炒后再放入姜末,炒出香味后再放入辣椒,炒一小会后放入葱白、生抽、盐炒 均匀即可。

3、将炒好的汤汁倒入皮蛋中,加入醋、滴几滴香油,撒上一点葱花就可以了。

凉拌海带丝

食材:海带丝、胡萝卜、香菜、小红椒、蒜头、白芝麻、醋、生抽、白糖。

做法:

1、海带提前用清水浸泡一小时。胡萝卜洗净切成丝,香菜切段。

2、锅中烧水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水,然后直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分。

3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热,趁热将辣椒油炝入蒜料中。

4、沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可。

凉拌金针菇

食材:金针菇、辣椒、葱、蒜、生抽、醋、香油、白糖。

做法:

1、水烧开,先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒,捞出。

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。

3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴麻油即可。

凉拌豆角

食材:长豆角、盐、白醋、蒜、香油、清水。

做法:

1、将豆角洗净,切成段。

2、锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油,将豆角放进煮开的水中焯熟,再捞出沥干水份,摆盘。

3、热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁。

4、将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

我们还准备了10万道菜谱,想做什么都能找到

赶紧微信上搜索添加公众号 :家庭美食 (jtmeishi )

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多