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换个高大上的方法吃蛋羹 “走过那么多路，看过那么多地方，吃过那么多次蛋羹，突然想换个高大上的吃法。灵芝孢子粉蛋羹，奶香和蛋香混合在一起，浓香丝滑、入口即化，记住一定要在最后撒上薄薄的一层灵芝孢子粉，简单美味又健康，带来满满的幸福感。” 用料：仙芝楼破壁灵芝孢子粉/2克，鸡蛋/2个，纯牛奶/250毫升，白糖/20克 做法 1. 将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。 2. 鸡蛋搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。 3. 将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟，蒸熟之后撒上一层孢子粉即可。 烹饪小窍门上锅蒸时，碗上可蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。 |
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