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农村对于我们这些80后和90后的人来说真的是一个美好的记忆，记得小时候因为家里比较远，每天上学要走两三个小时的路程，那时候家里穷都没什么钱，上学基本上没有零花钱买零食吃，那么放学回家时候就得自己去寻找吃的了。 这种东西相信生长在农村的小伙伴们都很熟悉，它就是我们所说的豌豆年轻时候的样子，它可是农村孩子经常偷来吃的零嘴，每到夏天走在放学回家的路上看到路边地里随处可见的嫩豌豆，谁不想去摘几个来尝鲜呢? 豌豆是一种营养价值和养生价值极高的绿色纯天然食品，可用来治病也可以养生，它富含多种维生素和人体所需的矿物质，特别是铜和铬等微量元素含量特比高，铜元素可以加快人体造血功能和大脑的发育，而铬则可以促进糖分和脂肪的代谢，很好的维持胰岛素的正常功能。 豌豆味甘、性平，入药具有益气止泻、利尿消肿和解乳石毒等功效，中医常用它作为治疗脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等疾病的辅助治疗食膳，是中医推荐的一种养生价值极高的绿色环保食物，据《本草纲目》中记载豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的神奇功效，可称的上是女性美容佳品。 中医提醒对于患有脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足等疾病的人宜食，哺乳期的女性多吃一点可以增加奶量，但是豌豆吃多了会引起腹胀，一些患有尿路结石、皮肤病和胰腺炎的朋友不宜多食，此外糖尿病患者和胃病患者也有忌食。 豌豆的功效与作用 豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。 治疗糖尿病 豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。 美容作用 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。 豆苗中由于含有丰富的B族维生素，因此其可以作为润肤防晒的良好食材。一些民间女子不用什么化妆品，春末夏初时，太阳光很猛天气开始变热，肌肤油腻汗多，就会将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤上，可以去掉肌肤表面的油脂，使肌肤变得光滑舒适。另外也有将豆苗打成汁用来洗脸的，可以使皮肤充满光泽。 杀菌抗毒 豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。 保护心血管 豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。 降血压 豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。 科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。 (图片来源于网络，药用请遵医嘱!) |
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