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很多人都知道，糖尿病是吃出来的，所以很多的糖友在患上糖尿病后对于各种食物都非常谨慎，尤其是一些平时常吃的零食，几乎都不敢沾，其实这也是不对的。我们可以这样说，糖友大多数东西都是可以吃的，除了少数升糖特别快的食物。很多的食物不仅能吃，而且适量对于改善糖尿病病情也很有帮助。今天，塔小全来为大家介绍两种适合糖友的零食。
一、西瓜子 【营养价值】 西瓜子中含有丰富的膳食纤维、尼克酸、维生素B1、胡萝卜素等营养物质，具有疏通肠胃、预防神经性功能障碍、降血压等功效。 西瓜子中含有丰富的锌元素，食用西瓜子后可以增加机体对胰岛素的敏感性，这有益于糖友对于血糖的控制。 【医生说】 市面上的西瓜子一般都是各种添加成分，不仅热量高，常吃对于改善病情也是非常不利，故糖友们应当自己动手做西瓜子。 【烹调宜忌】 西瓜子既可生吃，也可以煮熟了吃，但要注意食用西瓜子后要适当补充水分。
【推荐吃法】 ★盐炒西瓜子 【材料】西瓜子、盐 【做法】 1、将西瓜子清洗干净，沥干水分。 2、在西瓜子的表面撒上适量盐，搅匀。 3、静置3小时，烘干或自动晒干后直接放入炒锅中炒熟即可。 ★西瓜子仁粥 【材料】西瓜子仁、粳米、盐 【做法】 1、将西瓜子仁清洗干净；粳米洗净，在冷水中浸泡半小时，捞出后沥干水分。 2、锅中加入适量清水，放入粳米，用旺火烧沸后加入西瓜子仁，改用小火慢熬至粥稠，加盐调味，再稍焖片刻即可。
二、白瓜子 【营养价值】 白瓜子中富含维生素E、蛋白质、烟酸等营养物质，还有钙、钠、钾等微量元素，具有缓解心绞痛、预防前列腺、降血压等功效。 白瓜子中含有大量的锌元素，可参与胰岛素的合成与分泌，增强机体对胰岛素的敏感性，减轻或延缓糖尿病并发症的发生。 【医生说】 正常人每天能吃上50克左右的白瓜子，可有效地防治前列腺疾病；卫生条件较差的地区的人可通过食用白瓜子来驱虫。糖友每天食用不超过40克为宜。 【烹调宜忌】 白瓜子吃多了一定要记得多喝温水，以免舌头过敏导致味觉失灵。
【推荐吃法】 ★白瓜子水 【材料】白瓜子仁 【做法】将白瓜子炒熟后，加水煎服，于一日内分两次服完。 ★炒白瓜子 【材料】白瓜子、白砂、盐 【做法】 1、将白瓜子洗净沥水，加适量盐拌匀，待盐自然融化后放在日光下晒干。 2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热，然后将瓜子倒入，旺炉火炒拌，待锅里瓜子出现噼声时，改用文火，待瓜子肉呈淡黄色时起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器即可。 欢迎关注我的大鱼号：贝塔系 微信公众号：chijiaotangmeng |
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