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美食君是个声控，听到好听的声音，那感觉就像是炎炎夏日里喝上了一口冰镇可乐的舒爽，心里美美哒~ 杭州以前有一档电台节目经常会录制广播剧，全都是由电台主播配音录制的。那时候听着他们录制的广播剧简直就像在享用声音的盛宴。 其中让美食君印象最深刻的配音主播就是可乐了，虽然知道真人长相后，有些失落（哈哈哈哈哈），但他的声音实在是迷人好听。 今天美食君教大家做的菜，并不是这位主播来操作（想太多），而是教大家用真的可乐来做一桌菜（别再只会可乐鸡翅了）。 【 可 乐 豆 腐 干 】 新浪博客 @apple爱自己 材 料： 豆腐干、香菜、葱、可乐、生抽、老抽、料酒、盐 做 法： 1. 香菜剁碎、葱白切段备用； 2. 豆腐干切块，锅中放适量油，冷油下豆腐干煎，先大火，1-2分钟后转小火； 3. 一面煎好翻面煎，煎到豆腐干鼓起来且表面金黄； 4. 锅中留少许底油，爆香葱段，放入煎好的豆腐干； 5. 放生抽、一点点老抽、适量料酒、大半罐可乐、适量盐； 6. 盖锅盖大火煮开，继续煮5、6分钟，转小火煮，期间翻炒一次； 7. 煮到汤汁稠，豆腐干入味，转大火拌炒好上色； 8. 出锅前撒香菜碎即可。 美 食 君 叨 叨 叨：
【 可 乐 鸭 舌 】 豆果 @桑姑娘 材 料： 鸭舌20只、可乐200ml、姜、蜂蜜、生抽 做 法： 1. 鸭舌清水洗净备用； 2. 锅内倒入可乐，生姜2片，加一点盐，蜂蜜1匙，生抽2匙； 3. 煮开后放入鸭舌，煮到快收汁的时候要不停翻拌； 4. 煮到大气泡消失即可。 美 食 君 叨 叨 叨：
【 可 乐 烧 虾 】 材 料： 虾、可乐150ml、姜丝10g、生抽1.5茶匙、料酒1茶匙 做 法： 1. 虾用清水洗净剪去虾脚并开背，姜蒜切片，葱切小段； 美 食 君 叨 叨 叨：
【 可 乐 排 骨 】 微博 @日食记 材 料： 排骨800g、可乐、葱姜蒜、干辣椒、八角2个、桂皮1个、白芝麻 做 法： 1. 排骨洗净，下冷水锅焯水，捞起备用； 美 食 君 叨 叨 叨：
【 可 乐 红 烧 肉 】 材 料： 五花肉、可乐、葱姜蒜、花椒、八角 做 法： 1. 五花肉清洗干净后切麻将大小的方块，凉水入锅焯水； 2. 起锅热油，放入五花肉不停不停煸炒至表面微微发焦 3. 加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，然后加入葱姜蒜、花椒和八角； 4. 加入一些热水、250ml可乐、适量料酒大火烧开后转小火煮约1小时； 5. 加入1小勺盐搅拌均匀后改大火收汁，收至汤汁粘稠颜色红亮即可。 美 食 君 叨 叨 叨：
【 可 乐 鸡 块 】 豆果 @寻找桃花岛 材 料： 鸡腿1个、可乐半杯、大蒜2瓣、洋葱小半个、大葱少许、植物油2勺、盐1勺、料酒少许、老抽少许、姜粉少许、八角1个 做 法： 1. 鸡腿洗净剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用； 2. 蒜切片，大葱切末，洋葱切丝； 3. 起锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角，下鸡块，翻炒片刻； 4. 鸡块表面稍有焦痕时加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖； 5. 中途开盖翻动几次，直到汤汁粘稠收尽，盛出即可。 美 食 君 叨 叨 叨：
【 可 乐 鱼 】 豆果 @SScsvg 材 料： 鲤鱼1条、胡萝卜1根、香菜1棵、花椒10粒、红辣椒适量、可乐 做 法： 1. 起锅热油下花椒，放入处理干净的鲤鱼轻微过油； 2. 放入辣椒及姜片，胡萝卜丁炒至熟； 3. 加入料酒、生抽、老抽和1罐可乐，焖炖10分钟后收汁； 4. 盛盘摆上香菜即可。
烧这么一桌子菜， 估计一大瓶可乐都不太够用了~ 可乐瓶可别扔， 咱们用它种豆芽，据说零失败哦！ ▽
方 法： 1. 可乐瓶瓶口一节剪去，底部均匀打孔戳洞（也有没打孔种成功的，但打孔过的成功率更高）。 2. 绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀冒出小小的白点，倒入可乐瓶中。装瓶后，用黑色的塑料袋围起来，遮光。 3. 瓶的底部用一个小碗垫着，接住滴出来的水份。瓶的上面盖上一块布，干布湿布都可以，一定不能透光哟。 4. 大约每隔 4~6 小时，就做一次用水清洗。直接用水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步，遮光盖好放置通风处。 5. 绿豆发芽很快，大概四天就可以“收成”，炒菜吃了！
下厨房 @肥肥酱
下厨房 @琬静 其实可乐瓶种豆芽虽然零失败， 但还是有些麻烦的。 美食君早就介绍过豆芽的种植方法， 一个菜篮子就够啦~ 夏天豆芽生长挺快的，家里有绿豆多， 不如给自家种盘菜吃！ ▽ 戳 下 图 得 种 植 方 法 ▽ * *转载请注明来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang） |
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