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「我覺得信仰有時很簡單，它就是對人在道德行為上的一種約束，並讓你知道哪些事該做，哪些事不該做。」 談到信仰問題，有些藝人會刻意避忌，而有些則是故作神秘，但劉濤卻完全沒有這些做作。在她的理解中，佛教是一種可以讓人向善的信仰，既然對人有益，就不妨盡力傳播，使更多的人可以因此受益。「我信佛，不是整天跪在地上嘴裡叨念著什麼『佛啊，保佑我今年拍什麼戲賺多少錢』這種無用的言詞。我的修行是乾乾淨淨的，我的信仰就是我要做一個好人，至於什麼標準才是一個好人，就要慢慢從生活中學習。」
ADVERTISEMENT 「我不懂多大的道理，但我覺得做人一定要善良，一定不能為達目的走任何捷徑。我覺得人是需要努力的，是需要辛苦的。一樣東西，並不是說你得到了你就快樂，而是你用什麼樣的努力得到了，只有證實了自己，你才快樂。而且很多東西其實是可遇而不可求的。我相信有付出就會有回報，哪怕結果什麼都沒有得到，但這個過程同樣值得享受。」 順其自然是美麗的最高境界 除了按部就班的人生軌跡，信仰還為劉濤贏得了一份順其自然的心境。一直以來，她對自己的評價都是四個字：平淡如水。 「我是一個柔和、簡單的人，在外表和內心都沒有太多雕琢裝飾。在我的思想深處，有很多很淳樸的東西。平常工作不忙的時候，我喜歡待在家裡，上午睡個懶覺，然後起來收拾收拾房子，接著就是出去走走，去市場買點菜，回來煮飯給自己吃，我會燒很多種好吃的菜，雖然都是些家常菜，但是吃自己燒的飯總會特別香。」 此外，與很多女演員為了苗條而拚命節食的做法不同，劉濤對於體型的控制顯得比較從容。「胖就胖一點。我瘦的時候會穿緊身衣服，胖的時候就選擇寬鬆、休閒些的服飾。挨餓沒有道理，順其自然才是美麗的最高境界。」 ADVERTISEMENT
幫我放下屠刀的是一隻羊 雖然對於飲食管理有著比較寬鬆的理念，但是熟悉劉濤的人都知道，她是一個資深的「素食主義者」。從當初的無肉不歡，但後來的安心食素，劉濤說：「幫我放下屠刀的，是一隻羊。」 那還是在拍一部戲的時候，有一次路過大食堂，她看見一隻很漂亮的白羊拴在門口就上前詢問，工作人員說那是拍「烤全羊」時要用的。劉濤回憶當時那隻羊的眼神好像是在向她求救，「就是從那天開始我再也不碰肉了，我能體會到當有人要傷害我時的那種恐懼。」 雖然長期食素，但劉濤決不會拿這種行為四處炫耀。 素食主義者、吃素食有什麼好處？提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多。大家繼續往下看。例如： ADVERTISEMENT 好處一：有一顆良好的心臟 水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。 素食者的膽固醇水平低於肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉製品和奶製品，由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。 好處二：遠離毒素給身體「大掃除」 我們的飲食中95%的農藥殘留來自於肉類、魚類和奶類製品（據環保局估計）。特別是魚類，含有致癌物（多氯聯苯，DDT）和重金屬（汞，砷，鉛，鎘），而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類製品中也含有類固醇和激素。 而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助於清除體內那些使內臟系統超負荷工作而致病的毒素（環境污染物、農藥、防腐劑）。 好處三：長壽 一項來自Loma Linda University的對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程（一項關於大量人口的飲食和健康研究）的進一步證實，他們發現，中國人食用高脂肪和肉製品非常少，患癌症及心臟病和其他疾病的風險較小。 ADVERTISEMENT 來自於英國的研究也給出了更進一步的證明，對6000個案例進行了12的追蹤調查，其中有5000個肉食者。研究發現，在這段時間裡40%的素食者不太可能死於癌症，有20%很少死於其它疾病。 好處四：你看上去氣色更好，更有「型」 一般來說，素食者比肉食者更有「型」。素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現和體重相關的器官失調性疾病如心臟病，中風和糖尿病。 好處五：你會變得更「均衡」 蔬菜是纖維的基本來源，它把廢物排出人體。肉類不含纖維。在Harvard和Brigham Women’s Hospital做的一項研究發現：人吃了高纖維食物得病的風險低於42%。保持豐富蔬菜飲食的人，便秘、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發病率往往較低。 好處六：你可以節省很多錢 用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食帳單削減$4000/年。 好處七：有益於環境 您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶它州的農場，每年飼養250萬頭豬，所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年，全國的農場，總共要生產20億噸糞肥，環境保護署（EPA）認為這是排名前10位的污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲烷氣體（這有助於溫室效應）；尿液中的氨氣；糞肥散發出的有素氣體；農藥中的有毒化學物質；農場中為動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。 好處八：這是正確的做法 愛因斯坦說：「我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。」 你是否知道為了美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺嗎？實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多麼偉大的情感。 好處九：更節能 目前，在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是，如果糧食直接供人食用，就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外，從最大化的糧食產量觀點來看，占用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄：一英畝的土地，可以產生50000磅的西紅柿，40000磅的馬鈴薯，30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉。 隨著生活水平的提高，現代人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多，造成了營養過剩、營養失調，出現了肥胖症、脂肪肝等疾病後，人們開始反思，尋找新的膳食結構，平衡飲食。在這種趨勢下，近年來，素食突然變成了一種全球性的時尚標籤，一種全新的、健康的生活方式。於是素菜又回到了現代人的餐桌上，素菜館也如雨後春筍湧現，很多人甚至還標榜自己是「素食主義者」。 多吃素有很多好處： 經常吃素能起到益壽延年的作用。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。 經常吃素能降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病症的主因。 避免尿酸過高。經常吃肉類而產生過高的尿酸，對腎臟造成沉重的負荷，與腎衰竭及腎結石的發生有一定的關係，吃素就可以消除這一影響。 有助於體質酸鹼中和。人類體質是偏鹼性的，肉吃太多易使體液變成偏酸性，而增加患病的機會，吃素則有助於體質的酸鹼中和。 降低體內毒素堆積。素食營養非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。 減少引發胰腺炎幾率。大量進食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多，胰頭排泄不暢就會引發胰腺炎等嚴重的消化系統疾病。一切果蔬穀類的營養反而易消化、容易直接吸收，植物中纖維素能刺激腸道蠕動，支撐糞塊疏鬆不易硬結，防止便秘的發生。 |
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