脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶

　　主料：牛奶250克

　　辅料：玉米淀粉50克，白糖35克，鸡蛋1个

　　面粉适量，盐少许，面包糠适量

　　脆皮炸鲜奶步骤1
　　按图中勺子的量，淀粉两勺，白糖1勺半，倒入半斤奶中

　　步骤2


　　小火煮制，边煮边搅拌至成糊状，倒入容器中晾凉

　　步骤3


　　取出奶糕切成自己喜欢的形状，裹上由鸡蛋、面粉、盐调好的蛋糊，最后裹上面包糠

　　步骤4


　　做好的半成品，油锅小火炸至表面金黄即可

　　脆皮炸鲜奶成品图


　　烹饪技巧

　　奶跟淀粉比例是5：1，太软不容易成型。

　　半成品下入油锅后先不要翻动，定型后即 。