陕西人的特色，操作简单，一勺油和一碗面的故事

食材准备：面条150g，青菜30g，豆芽菜30g，菜油一汤勺，葱两根，盐一小勺，鸡精2g，醋3g，小辣椒5个，老抽一勺，老干妈一勺，胡萝卜一根。

豆芽和青菜洗干净。

小辣椒和葱花准备好。

水烧开后，放入面条，青菜和豆芽，软硬程度自己调整。

把油烧至10成热。

烧好的面条盛入大碗里，加入盐，葱花，小辣椒，鸡精，老干妈酱。

最后，把滚烫的油浇在调料上，顿时热油沸腾。最后调人老抽，香醋拌匀即可。