家畜的灵性

“逐水草而居”是千百年来哈萨克族生存方式的概括。为了逐水草而居，牧民们一年四季携儿带女，骑着马，赶着家畜，驮着毡房和家具，不停转场。

家畜转场是哈萨克族草原文化的重要体现，是随季节变化而适应家畜生存的迁徙。哈萨克族草场有着极深的内涵，每户牧民有世代传承的四片不同地域的草场。第一片是春季草场，刚进山的草场，叫“括克迭木”；第二片是夏季草场，叫“见依劳”；第三片是秋季草场，叫“库走”；第四片是冬季草场，叫“克斯涛”。春夏秋季草场在高山深处，风光无限，冬季草场在丘陵或沙漠边缘或戈壁深处，环境艰苦。春夏秋冬草场营养成分各不相同，有填饱肚子的过度草场、有增肥长肉的草场、有怀孕育子的草场、有生产哺乳的草场，各不相同，但功能齐全。哈萨克牧养的家畜延续千百年不退种、不退化，与四季丰饶的草场是分不开的。

春季，家畜来到草芽萌发的草场，只能吃饱肚子。夏季，进入绿草如茵、鲜花似锦的夏牧场，膘肥体壮。秋天，转场至秋牧场，为配种繁殖。冬季，又转场至冬窝子，为了下一个来年。这就是哈萨克族时代流传的典型的生产、生活方式。

转场是哈萨克族生产、生活中非常重要的组成部分。家畜是非常祈盼转场的，只有转场才能过上吃喝不愁的日子。转场是辛苦的，对主人和家畜都是一次磨难、磨炼、磨砺，灵性、天性和任性既定了的生存法则，维系了一代代哈萨克民族和他们的家畜的繁衍。

据牧民说，春季山里的积雪融化以后，家畜会嗅到春牧场青草的香味。牧民只要把它们赶到定居点外的牧道上，它们寻着青草的味道，年老的带着幼小的自然的进入到主人春牧场吃草，不会走错道，也不会进入到别人家的草场。牧主人隔一段时间去牧场看一下牲畜数量，有无丢失或走散就可以了，日常是不需要看管的。

由冬牧场转场至春牧场，家畜比谁都跑的快，吃了一个冬天枯草枯枝，也该换换口味了。秋天转场至冬牧场的速度慢多了，留恋秋高气爽、牧草丰盛是它们的天性和本能。不愿意转场至冬牧场还有一个理由，此季的家畜膘肥体壮，随时成为食客的美餐，命运难以保障是有其苦衷的。

每年的春分日过后，在牧民定居点或冬窝子的家畜，开始翘首以盼看着主人出门，一旦主人骑马，它们会蠢蠢欲动，以为要转场了。每当主人打开圈舍的时候，家畜会往外挤，向着牧道上跑，如果暂且不去春牧场，主人立即骑马拦截，时刻要看管好，一旦疏漏，年老的会带着幼小的，顺着牧道去了春牧场。牧民找不到家畜了，一般不用担心，骑上马直接去春牧场一定能找到。

记忆力超强的家畜会自觉在主人家春草场吃草，不会越界到别人家草场去的。它们认识主人曾经住过的房子，也认识自己住过的圈舍。能闻出自己曾经留过的气味，也能感知它们祖先生活过的地方。灵性促使了它们能找到自己“故乡”或“旧居”，一代传一代，代代相传。

春季转场是所有转场中最为关键的一步，是一次洗礼，过不了这一关直接被淘汰。幼畜是初次长途跋涉，是一次严峻的考验。是成年畜传给幼畜的基本生活技巧和本领，是今后幼畜赖以生存的基本法则。

春季转场，幼畜跟着大畜跑，主人骑着马才能跟上转场步伐。牧民走路转场很难跟上的。秋天家畜群回定居点或冬牧场，转场很费劲，一天就走不了多少路。

秋牧场是羊增肥抓膘的季节，这个季节是牧民最辛苦的，要做的是先把母羊和公羊分开放牧。秋牧场营养全面，公羊能增加雄性激素，母羊更能增加雌性激素。公羊、母羊处于发情期，公羊、母羊再合群放养，羊群里的母羊很快集体怀孕。羊是怀孕四个月生产，第二年三月份集中生产小羊羔，牧民接羔就辛苦一个月。三月份牧草开始发芽，母羊就可以吃到嫩草，奶水充足，对小羊羔发育很有好处。如果不把公羊、母羊分开饲养，母羊怀孕不统一，陆陆续续产羔非常麻烦。即不便于放养，更不便于形成商品集中销售或屠宰。

山羊记忆力超强，牧民一般会让山羊作为羊群的头羊。山羊作为头羊有几个好处，一是山羊擅长带路，主人家家的草场山羊去一次就记住了。二是山羊走得快，绵羊才能走得快。三是山羊知道哪里的牧草好吃、哪里的牧草丰盛。四是山羊喜欢吃头边草，不喜欢吃被家畜啃食过的牧草。

羊群里的头山羊是太监羊，无杂念、无想法，忠诚带好头，确保羊群能吃上嫩草，填饱肚子，过上幸福的生活。太监山羊还有一个好处，看到其它羊群里的同类异性，也不会私奔的，更不会留下私生子。

家畜非常自觉，只啃食主人家的草场，很少越界吃别人家的草场。家畜对主人家的草场线路非常熟悉，不会偏离方向走错道的，这也许就是任性吧。家畜还有特殊本领，认得主人，听得懂主人的吆喝声、口哨声，听得懂主人家的狗的叫声。

会吃草的羊羔记忆力最强，第一次在那片草场吃上了可口的草，下次或来年过来的话，会直接跑向曾经喜欢吃过草的地方。

幼畜不幸夭折，母畜会连续叫上几天。刚生产的幼畜，如果主人抱走，母畜也会不停的叫。母子情深意浓是割舍不断的，难道不是特有的天性的思念方式？

成群的幼畜，无论数量多少，只要母畜晚归回圈，隔着圈舍也能认出自己的母亲，一个也不会出现差错。婴儿刚出生几个月是没有这方面功能的。

两群不相识的家畜迎面相遇，绝不会合成一群的，它们知道主人是谁，不会跟随别的群走散的。个别幼畜跟随别的群走的话，主人一个口哨或一个吆喝声，就能喊回。如果别的家畜混入进来，主人一个口哨或一个吆喝声也能赶出去。一个不少，一个不多。假如个别家畜对主人有看法，不想在主人家混下去，或为了爱情，跟随别的群私奔的，主人直接揪出来，赶回自己群里。有些顽固不化，吃里扒外，执意违背主人意愿的，一顿皮鞭教训，以后再也不敢随意私奔了。

马的智商比较高，非常善解人意、通人性。自古以来马与人心心相印的故事不计其数。如上世纪牧民外出购物或办事主要靠骑马。故事说一牧民外出购买生活用品，其中购买火柴是必不可少的。牧民在回家途中，遇有暴风雪迷路了，天也渐渐黑了下来，偏又遇到了狼群，狼有个弱点怕火光。主人骑着马边走边擦火柴，狼始终不敢靠近马匹，保持一定的距离，牧民买的几包火柴不停的划擦出火花，火柴划擦完以后，天也亮了，也到家了，只要主人不下马，马是不慌张的。划擦火柴驱赶了狼群，拯救了主人和马匹。

马儿在草原、沙漠或戈壁行走，如果主人瞌睡了，放开马缰绳只管睡觉，马是不会让主人掉下来的，平安把主人带回家。如果连续走路较长，马儿瞌睡了，主人会抓好马缰绳，马儿一边行走一边睡觉，也不会使主人掉下来。

人骑在马背上或进行叼羊比赛摔下来，马儿会及时躲闪或避开，绝对不会踏着或伤着主人的。

马儿懂得伦理道德，是有辈分和亲属之分，且有部落观念的。公马永远不会与有血缘关系的族群近亲交配的。有个故事说母马育有一匹小公马，断奶送给了远方亲戚。几年以后，主人看见曾经送给远方亲戚的公马，长得体壮膘肥，品相也不错，撮合让公马与母马交配。主人用布条把公马与母马的眼睛蒙住，彼此看不见对方的两匹马成功交配。主人把蒙在公马与母马眼睛上的布条摘取后，公马认出交配的是自己的母亲，撒腿奔跑，快速撞上一颗大树，当场自杀身亡。

哈萨克族民间有一种说法，那个人做了违背伦理道德的事，指着鼻子说，你连马儿都不如。哈萨克族谚语，当着客人的面大骂家畜，是对客人的不敬，特别是打骂马匹的人，将会失去朋友。有时在想，人做了坏事，骂之为“畜生”，是不是人对牲畜的玷污。

好马不吃回头草，说的是公马带领群马永远寻着青草长得密、且茂盛的地方吃草，走在其他家畜的前方吃草。

群马遇有狼群袭击，公马会将群马围成一圈，绕着群马的四周奔跑，同时用嘴撕咬狼群、用蹄子猛踢狼群，勇敢善战。如果是一只狼，看见公马直接躲开。马的骁勇精神值得我们学习。

马还有识路的本领，牧民长途跋涉迷路了，或者遇有灾害性天气，或遇有狼侵害等特殊情况，主人由于害怕或慌乱，会失误指挥马儿走错道。有经验的牧民立即松开马缰绳，坐骑会把主人顺利带回家。

主人与马的感情最深，当坐骑已年老或意外受伤不能为主人服务了，主人不会亲自宰杀的，会找邻居或专业屠宰户超度，避免伤感情。坐骑往往自己的生命终结，会向主人靠拢或仰望主人，留下最后一丝依恋，生命的最后马会流下眼泪的。

牛灵性十足，牛保护牛犊意识是值得称赞的。一牧民饲养了多头牛，在山上放养，一天，一头待产的母牛和一头公牛傍晚没有回圈。主人在草场上没有找到，心想一定被狼吃掉了，即使母牛保住了，生产的牛犊也被狼吃掉了。第二天清晨麻麻亮，主人扩大范围寻找，终于在山坳里找到了丢失的牛，走近一看母牛生产了一个牛犊，周围有两个一大一小动物踩踏出来的圈，一个是公牛踩踏出来的蹄印小圈，一个是狼踩踏出来较大的爪印圈。通过查看，原来昨晚上母牛生产牛犊的时候遇上了狼，母牛在生产牛犊，公牛绕圈护着生产的母牛，使狼无法靠近，确保母子平安。

牧民在定居点圈舍饲养的牛，每天给牛喂一些精饲料，时间久了，牛会趁主人不在家的时候，用鼻子或头部或牛角打开存放精饲料的房子或器皿，偷吃精饲料，牛的记忆力非常强，且有一定的模仿力。

牧民将家畜卖给邻居或附近的买主，如果看管不好，很容易跑回原主人家，家畜是认得主人家和主人的。

家畜促就了草原文化与农耕文化、海洋文化最好的结合。家畜生产的奶源与茶叶、盐巴相结合延伸出最具典型奶茶。延伸出手抓肉，丰富了我们的食源、丰富了我们的餐桌、丰富了我们的味觉、丰富了我们的营养成分。牛奶熬制的奶茶是最普通的茶品，其次是绵羊、山羊奶茶。马奶、驼奶也可以烧奶茶，马奶、驼奶熬制的奶茶是奶茶中的上品，牛奶、绵羊奶、山羊奶奶茶无法与之相媲美。还有一种特制的三九寒天驱寒喝的黑胡椒奶茶，黑胡椒奶茶需要下功夫熬制的，首先茶壶里放入黑胡椒和茶叶熬煮较长时间后，散发出浓郁的黑胡椒味和茶香后，再放入牛奶或羊奶或马奶或驼奶煮沸即可。黑胡椒奶茶喝完浑身冒热气，越喝越上瘾，黑胡椒的热性发挥的淋漓尽致。奶茶丰富了茶源、茶缘、丰富了我们的舌尖。

羊与其它家畜有点不同，由于数量之多需有人来看管，一是头山羊出问题了，绵羊会分散难聚，二是羊群遇到狼侵害容易跑丢，三是羊抵御自然灾害能力有限易走散丢失。

牛的脾气很倔，但很聪明，它知道主人家的成员。主人家的小孩招惹它，牛会低下头晃着牛角，一双牛眼里露出凶光，似乎随时发起攻击的样子，吓唬招惹它的小孩，不会攻击或伤着小孩的。如果是外人招惹它，那么牛是不客气的。

牛很有灵性，每天一大早便走到栅栏门前向外张望，等待着外出觅食。傍晚村头刚传来牛叫声，一转眼功夫奶牛出现在栅栏外面。此时，院子里的牛犊早已冲向大门，奶牛和牛犊隔着栅栏相互叫唤，母子急于相见之心令人动情。

有个故事说有头牛晚上在草原上被狼群吃了。第二天清晨，平时在一起吃草的牛径直来到被狼群吃掉剩下的尸骨旁，随后嗅着死牛的尸骨哀声连连，片刻附近的牛几乎闻声而起，一时间牛的哀鸣声传遍牧村。傍晚牛该回圈了，不料还有一些牛一反常态，再次走到死牛尸骨旁，嗅着残存的尸骨和血渍依旧哀嚎不止。牛的灵性值得我们敬畏。

牛是群居家畜，单只牛不容易吃胖，一群牛容易吃胖，牛也争抢着吃才能吃饱、吃胖。好比一群小孩，你抢我争才能吃好、吃饱。单只母牛不容易发情，每到发情季节，牧民会把母牛合群到较多的牛群里面，母牛争先恐后发情、怀孕，母牛之间也是互相争风吃醋吧，母牛、公牛的气味传递起到了发情作用。

牛非常懂规矩，有家教、家风，顺从主人宗旨，世代相传，延绵不断，保持着传统的优良作风，它们再晚也要回家让主人挤奶，幼畜吃奶，从不嫌弃主人家庭贫穷，更不会因生活在富裕的家庭而沾沾自喜，这就是牛的脾气、这就是牛的本性、这就是牛的道德。

近几年来，哈萨克族逐步定居，住上了宽敞明亮的安居房，过上了安康幸福的生活，逐水草而居发生了很大的改变。家畜也跟随牧民改变了生存方式，实现了定居圈养。部分哈萨克牧民逐步形成了过了“那吾鲁孜节”转场进山，冬季定居圈养的新的生存规则。对于圈养家畜们是高兴、荣幸，还是悲观、愤懑，只有它们心知肚明，人们永远猜不出、也不知道灵性十足家畜的想法和看法。

适应牧民定居是家畜必然、唯一和正确的选择。

审核：冯亚希 作者：崔风翔 摄影：彭海东