|
家常红烧肉，我爱吃肉我爱吃肉，你爱吗? 一大早，买了点五花肉,把肉洗了一遍,晾了会,水基本空完了,我把最肥的地方单独切了一个小盘子里,一会撸油用! 然后把剩下的切好,放到另外一个比较大一点的盘子里备用。 准备好葱姜蒜,我切的比较大块,方便简单还快捷; 锅提前刷好,比较干燥的时候正好开火,我放了一点点花生油,然后肉热了我把最开始准备的一小盘先炒了会,差不多出油了,又把第二盘放里面一起翻炒! 把肉炒成金黄色! 然后我准备的四种调味品,我直接把它们都放在了一个小碗里。 葱姜蒜炒两分钟就倒入调味品,继续翻炒。 大概炒到这个颜色,火不要太大哈。 放几块冰糖。
最后放水,开小火,40分钟后就可以吃啦,没来得及拍照,老公和孩子就吃了好几块了最后把盘子周边切点西红柿片或者黄瓜片摆成半圆形,盛出红烧肉就ok啦。
|
|
|
