老师家的一顿晚饭, 一家三口都下厨

老师则最擅长做熏鱼了。第一步：将新鲜鱼（最好是青鱼，至少是草鱼）清洗过后在冰箱里速冻一下，再切成片，然后用盐拌好，腌一小时左右；第二步，准备好由酱油、醋、料酒、生姜、糖、盐和开水配置而成的调料汤，烧开后放置旁边。第三步，将鱼片放入油锅炸，两边炸黄后，取出放入调料汤，过一下出就可以了。可以现做、现吃，同时，避免调料进入油锅，减少了致癌物质的产生。老师的女儿最爱做蛋饺，其他事未必来劲，只有做蛋饺，一直乐此不疲。这金灿灿的饺子皮，薄薄的，肉放的足，香气满溢。八宝菜是师母的手艺，原料有千张、胡萝卜丝、大葱、黑木耳、咸菜、金针菜、大蒜丝、生姜丝，加上一些调味品。很清淡，很营养，全家人的厨艺都棒棒的。