蒸馒头不塌的小窍门，让你蒸出的馒头，又白又香，松软光滑

　　馒头是很营养的早餐，中国人吃了几千年。不管你是否经常吃，学会做好馒头还是很有必要的。

　　越来越多的人开始喜欢快捷的生活方式，很多人都不会做馒头了，在小南看来，其实蒸馒头的口感是很多现代机器所无法取代的，而市场上卖的一些馒头很多都是添加了一些化学药剂，所以才会变得又白又软，但是还是会有一些发酵粉的味道。那么如何在家也能蒸出好吃的馒头呢？

　　蒸好馒头有哪些窍门?

　　1、 蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

　　2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。