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肠粉原来可以这么好吃！对于吃惯了花生酱味道的吃货们来说，肠粉还有蚝油、蚝油加花生酱和芝麻酱盖浇系列，你吃过吗？那滋味……怎么能错过呢？  一、蚝油系列； 蚝油系列当然并不是直接盖浇纯蚝油，全都是调制过的。这个系列偏清淡、嫩滑，酱汁容易调制，要做好不难，也容易出精品。 ①电影院阿明肠粉昌黎路潮州电影院门口  ▲【固定店面】早餐-午餐   做工、味道及口感均是一流，自制的辣椒油极辣、风味极佳，独有的半生蛋手艺很有水准。酱汁微带咸香、拉皮考究、对温度控制亦非常考究，能最大程度地逼发酱汁的香气。这个系列里，整体水准尤其是做工没有能与之相提并论的。 推荐指数:★★★★★★ ②一家人肠粉牌坊街与卫星一路交叉口 老胡荣泉斜对面  ▲【固定店面】早餐-午餐，宵夜  做工、口感俱佳，酱汁偏淡。推荐指数:★★★★ ③义安路凤城影剧院 面向剧院方向右手边羊玉巷巷口处  ▲【固定店面】早餐-临近中午  做工、口感俱佳。推荐指数:★★★★④关云肠枫春路拐入福安街，新居乐小区铺面  ▲【固定店面】早餐-午餐，晚餐-宵夜  做工精致、皮薄而嫩、口感佳。酱汁虽以蚝油为基底混合调制，但并不偏重蚝油，非常有 特色 推荐指数:★★★★ 5.西马路与环城路交界路口处 ▲【移动摊档】早餐，晚餐-宵夜 做工、口感俱佳。推荐指数:★★★☆ 二、蚝油加花生酱｜芝麻酱盖浇系列； 这一系列最容易做，由于蚝油和酱的混搭天然能互补，酱填补蚝油的清淡，蚝油减轻酱的腻味，相得益彰，因此随便做口味都还可以，但是好中的精品则很少。 ①双生肠粉环城南路拐入牌坊街，路口处左侧第一个巷口直入10米 ▲【固定店面】宵夜-早餐 做工、味道、口感俱佳。 推荐指数:★★★★②生记肠粉奎元路中段粤海花园B区门口店面（奎元路B区47号） ▲【固定店面】早餐-临近中午 做工、口感俱佳、皮馅都嫩、卤汁香气十足。可惜芝麻酱处理得稠了点，有点腻。 推荐指数:★★★★③文香肠粉牌坊街与西马路交界处附近载阳客栈对面巷子直入 ▲【固定店面】早餐-午餐 与双生肠粉同源、风格非常接近，但是皮的做工略逊于后起的双生肠粉。 推荐指数:★★★☆④中山路粮油站斜对面（中山路与北马路交汇处附近） ▲【固定店面】早餐-午餐 做工、口感俱佳、皮嫩滑。 推荐指数☆☆☆⑤令肠粉城新路拐入后街，直入到底，与趣春三角汇聚处（挂着古令旗） ▲【固定店面】早餐 做工、口感俱佳，皮的口感稍嫌不够嫩。 推荐指数☆☆☆⑥西荣路拐入北桥下第一条横路路边 ▲【移动摊档】早餐-午餐 做工、口感俱佳。推荐指数:★★★ ⑦中山路中段潮剧团斜对面 ▲【固定店面】早餐-午餐 做工、口感俱佳、肠粉切段有特色，但整体口味略显一般。 推荐指数:★★☆ 美好的一天 从一条肠粉开始 从一条肠粉结束 这就是潮州人的幸福生活 今天，你肠粉了吗？ |
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