小肽的定义以及与人体的关系定义肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白质的一个片段。两个以
上的氨基酸之间以肽键相连，形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。其中，10个以上氨基酸组成的肽被称为多肽，而由2至9个氨基酸组
成的就叫做寡肽，由2至4个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。小肽的特点1、蛋白质被摄入人体后，经过分解主要以氨基酸和小肽的形式被吸
收和为细胞所利用。2、由食品中提供的异体蛋白质，必须被分解为氨基酸和小肽，才可能重新组建成人体自身的蛋白质。而在人体内利用肽合成蛋
白质的机率高于对氨基酸的利用约25%3、小肽，直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞、皮肤细胞的新陈代谢，参
与细胞的生长、发育、生理功能以及分裂增殖各个环节。4、能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种。但是，不同种类不同数量的氨基酸，通
过排列组合则可以构筑成百上千种多肽。正如用简单的木材、油漆、钉子可以制造出形态万千的家具一样。小肽的吸收过去的科学研究认为，蛋白质
经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式被吸收。近两年的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式不只是以氨基酸，还有以小肽的形式吸收的
，这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。科学试验证明，小肽的吸收机制具有十大特点：1．不需消化，直接吸收。通常，小肽是人体自身合成
的，是人体将所吃的蛋白质进行酶促水解（促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道碱性物质进行分解，先变成氨基酸，然后合成肽，最终经
过小肠进行吸收，然后经人体细胞、组织、器官及血液大循环）。在体外已经合成好了，进入人体后不需进行二次降解，直接吸收。2．吸收快速
，口服剂如同针剂。人工体外合成的小肽，口服进入人体，其速度如同火箭一样，有的科学家把它称为“生物导弹”，快速的穿过人的口腔、胃、直
接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。3．以完整的形式吸收。小肽自身
有一层保护膜，人体服用时，不会受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水解，小肽是以完整
的形式被人体吸收和利用的。4．小肽具有百分之百被人体吸收的特点。吸收后，不会有任何排泄物，全部被人体吸收和利用。5．小肽具有主
动被人体吸收的特点。人体吸收任何物质都要耗费人体能量，而吸收多肽不需消耗人体能量，肽是以自身的能量迫使人体吸收。对于因消化系统缺陷
、障碍、损伤，而不能吸收营养者。对于运动人群在急需补充氮源，而又不能增加胃肠功能负担者、对于那些消化能力差、营养缺乏、身体虚弱、体
弱多病者，有着重要的意义。活性肽自身具有极强的活性和能量在起作用。因此，它在被人体吸收时，不是人体要耗费自身的能量去吸收它，而是活
性肽以自身的能量让人体吸收。由此看来，它的这一显著特点对消化系统未发育成熟的婴幼儿，对消化系统开始退化的老年人以及因过度运动而急需
氮源，而又不能增加胃肠功能负担的运动员、体力劳动者有着重要的意义。6．小肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，在吸收
上，与活性肽的竞争中，活性肽具有优先吸收的特点。这与其主动吸收的特点是分不开的。7．小肽在被人体吸收时，对氨基酸有保护作用。可保
护氨基酸不破坏。因此，小肽与氨基酸的混合物是人体吸收蛋白质的最佳吸收机制。8．小肽在人体中表现出载体作用。可将人平常所食的营养物
质，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。9．小肽可在人体中起运输工具的作用。可将人平常所食的各种营养物质吸
附在本体上后，然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。这就是世界上人们把活性肽
原料中间体作为药品和食品配方的原因，其目的是要加强药效，增强吸收率。10．小肽被人体吸收后，在人体中起着信使作用。它作为神经递质
传递信息，让人体各系统、器官、组织发挥各自和整体作用。总之，小肽的吸收机制与其它各种物质的吸收机制大不相同。小肽的吸收机制非常特殊
、特别，可以说是独树一帜。小肽的吸收机制优于一切物质，因此，它的吸收机制的发现，对于人类的生理健康具有极其重要的意义，人类应该利用
肽的吸收机制，把人类的生命健康提高到一个崭新的水平，这也是肽吸收机制重大发现的意义之所在。小肽OCO、氨基酸、普通胶原蛋白吸收对比
活性肽的概念非机体自身产生的却具有生物活性的肽类物质称为外源性生物活性肽，它是一类分子量小于6000，在构像上较松散，具有多种生
物功能的小肽。小肽与人体的关系人体是由细胞构成的，细胞是由水、蛋白质、脂肪类、糖类和矿物质五大物质构成，其中水占85%—90%，蛋
白质占7%—10%，脂肪类占1%—2%，糖类占1%—1.5%，矿物质占1%—1.5。因此，除去绝大部分的水，蛋白质就是组成人体最重
要的物质。过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过对肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链
经过折叠盘曲形成蛋白质。所以说肽是构成人体一切细胞的基本材料，一切人体的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸，调节生理的激素，
运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是肽，如肌肉、头发、胃蛋白酸、血红蛋白等都是由肽构成的。所以我们全身都是肽，另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性；没有肽，器官就没有活力；没有肽，生命就没有可能活下去。 |
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