养血管，吃鱼还是吃鱼油？吃鱼还是吃鱼油?是个很纠结的问题：鱼油方便但缺口感，深海鱼营养丰富但有可能被污染。那我就来帮大家分析一下，哪个更好，
一目了然。鱼油是寒冷地区的深海鱼体内的油脂，包括三文鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鳗鱼、凤尾鱼等。由于深海鱼体内富含Ω-3不饱和脂肪酸EP
A和DHA，这也成为鱼油的最大卖点。EPA和DHA对预防心脏病、心脑血管疾病及调血脂、免疫力等方面有益，心血管病高危险人群(如糖
尿病、高血压、高胆固醇者)再服用鱼油胶囊，并不能降低心血管疾病的发病率和死亡率。这可能与DHA和EPA两种长链多不饱和脂肪酸非常
不稳定，很容易在加工、储存、运输过程中被氧化破坏有关。相比之下，深海鱼对健康有益的证据非常充分，与不经常吃深海鱼的人相比，经常吃
的男性罹患心脏衰竭的风险约会减少30%。一般人一周最好能食用两份鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼等含油脂(DHA和EPA)的鱼类。除了鱼油外，
鱼还能提供优质蛋白及维生素和矿物质，其中的饱和脂肪酸也很低，对心血管健康也有额外的好处。当然，不管是淡水鱼还是深海鱼都有被重金属
(如汞)污染的危险，但对成人而言，需权衡利弊。建议有条件的，每周可进食两次海鱼，每次3~4两，首选含汞少的深海鱼，如三文鱼、金枪鱼
和沙丁鱼;少吃含汞多的鱼，如鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼等。如果真的没有条件，吃鱼油补充剂就非常有必要了。需注意，鱼油和深海鱼虽对健
康有益，但也并没有那般神奇，想要更好的预防心血管疾病，还得改变错误的生活和饮食习惯，过度依赖某种食物或保健品只会适得其反。 |
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