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安吉白茶，产于浙江省北部安吉县，它的选料是一种嫩叶全为白色的珍贵稀有茶树，在特定的白化期内采摘，茶叶经冲泡后，叶底也呈现玉白色，因此称安吉白茶，但是需要注意的一点白色的嫩芽是按照绿茶加工工艺制成，所以，安吉白茶属于绿茶类，这是安吉白茶一大特点。 另外，安吉白茶是根据一芽一叶初展至一芽三叶而划分品级的，优质的安吉白茶芽长于叶，干茶色泽黄金隐翠 （1）从茶叶的外形上来看，安吉白茶扁直坚挺，‘凤形’安吉白茶条直显芽，圆实匀整，‘龙形’安吉白茶扁平滑润，色泽翠绿，白毫显露，叶芽鲜活金边 （2）从叶底上看，叶底嫩绿明亮，芽叶明显可辩，脉络突显，叶张透明，茎脉清晰，色泽翠绿 （3）从汤色和滋味来看，安吉白茶是绿茶中的珍品，具有一种独特香味且随着茶叶的品级的增加，香气更加清醇。汤色嫩绿润泽，鲜嫩高扬。同时，安吉白茶还鲜爽持久，清润甘爽，回味生津。 保健功效 （1）安吉白茶的茶氨酸含量比一般茶叶高1~2倍，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，提高免疫力 （2）安吉白茶含微量元素. 茶多酚类物质及维生素，能增强记忆力，保护神经细胞缓解脑损伤，降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，护眼明目。 （3）安吉白茶可促进脂肪酸化，能除脂解腻，具有瘦身美肤等功效，经常饮用安吉白茶可延年益寿 那么安吉白茶应该怎么保存 安吉白茶成分不稳定，应注意保存环境，可用有锡保护层的不透明塑料包装袋或者瓷质的瓶子，为防止茶叶氧化，影响茶汤品质，一定要进行密封，并存放于温度为0~5摄氏度的环境中，家庭一般放在冰箱，但要防止窜味 微信公众号：小强茶馆0757 |
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