 夏天夏天悄悄过去，留下小秘密 大排档大排档，不能放过你 晚风吹过温暖我心底，我又想起你 多甜蜜多甜蜜，怎能忘记 不能忘记你，把你写在日记里 不能忘记你，心里想的还是你 醉饿的夏季，还有醉饿的一个你 给我一个醉饿的回忆。 黄 寺卤煮北京风味大排档  到店必点：卤煮、肘子、猪蹄 人均消费：40元 餐厅地址：西城区黄寺大街西口26号南 联系电话：13911097310 营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00  一看名字就知道是卖卤煮起家，现在是猪蹄和肘子最火，不用老汤没有秘方，都是真材实料的北京风味！一到点儿店里店外就都坐满了人，等位的人都络绎不绝；大锅炖的肘子现点现捞，切碎、洒上汤汁就上桌，和蔬菜一块儿卷在饼里吃味道实在赞！软烂入味，实在解馋。 室内座位非常少，大多数人都坐在露天的椅凳，虽然不讲究，但是特别放松，喝酒猜拳好不热闹。如果是熟客，可以直接省掉点菜的步骤，老板直接就给安排了；口口相传的便宜实惠又解馋，喜欢老北京风味的朋友绝壁不能错过！ 华 盛丰温州海鲜大排档  到店必点：泥螺、雪蛤、皮皮虾、温州拌面 人均消费：70元 餐厅地址：朝阳区东三环南路13-3号乐游饭店1层 联系电话：010-87771008 营业时间：10:30-14:15 16:30-21:15  温州是临海城市，大排档上的各种吃当然就围绕着海鲜！敢生吃，因为它够鲜。敢清蒸，也是因为够鲜。在温州，如果是海里的顶级鲜货，红烧或是炸等做法都是对它的浪费。北京现在也有这样的地儿，地铁坐到劲松，下来走个5-10分钟就到了。 不是温州人的小伙伴表示吃到带酒味的泥螺已经醉了。但是在家里，这是可以配下一碗米饭的！用黄酒浸过的泥螺，和家里的味道一样一样。做雪蛤要很讲究，如果烫的时间过长，血蛤的壳会张开，最精华就会流掉。时间太短又会掰不开壳。最精准的拿捏，是下沸水烫十秒就捞上来，味道棒棒哒！ 潮 闽农家海鲜海鲜农家大排档  到店必点：辣炒花蛤、螃蟹粥、酱爆八爪鱼 人均消费：150元 餐厅地址：海淀区温阳路（苏家坨镇西小营家具城东侧200米） 联系电话：010-62489281 13520880737  如果你想一次性吃爽海鲜，向你推荐这家位于市郊的超高性价比海鲜“农家乐”，很适合周末自驾带着全家或者朋友们来一次海鲜饕餮。这里的海鲜种类非常丰富，既有常见的基围虾，扇贝，多宝鱼，八爪鱼，也有帝王蟹，梭子蟹，龙虾，鲍鱼一类的硬菜。 价格比市区里的海鲜餐馆便宜许多！而且现捞现做保证口味新鲜！海鲜的做法比较简单，重口味的可以选择辣炒，但是还是推荐吃原味的，别枉费了新鲜食材！店里虽然门面看着简陋，但是店里规模不小，每逢周末就有许多人开着车专程来吃海鲜。 爪 王烤鸡手（北新桥店）东北卤味大排档  到店必点：烤鸡手、涮毛肚 人均消费：80元 餐厅地址：东城区 东四北大街82号 联系电话：13810181959 010-84084968 营业时间：11:30-14:30 17:00-25:00（即凌晨1:00）  在东北几乎家家烧烤摊都有的烤鸡手，到了京城烤串界也成了稀罕物。这家的老板就是地道黑龙江人，在东北做了十几年烤串生意，头两年才把这店开来了北京。 他家的鸡手都选市场上个头最大的，经过泡制去腥，秘料腌制、上锅炖，最后才到烤。烤出来的鸡手软烂鲜香，胶质厚实，还很容易脱骨，轻轻一掰肉就下来，咬一口含在嘴里，不用嚼，抿抿就能化了，火候、口感都恰到好处。就是店在胡同里，地界儿不大，而且停车不太方便。 望 京小腰老牌烧烤大排档  到店必点：小腰、肉串、烤虾 人均消费：70元 餐饮地址：朝阳区 湖光中街中国光大银行向西100米 联系电话：18612753696 15510583759 营业时间：18:30 - 28:00（即凌晨4:00） 烤小腰，其实就是腰子上裹了一层油。早在上世纪末就有了，但那时的制作工艺非常粗糙，腰子里充满了令人兴奋和躁动的气味。无数个夏夜，小腰和啤酒，成为了多少北京人和在京异乡人的心灵慰藉。往往到了凌晨，烤小腰的摊贩才会打烊。而伴着鱼肚白晨光泛起的，是竹签子和易拉罐的满地狼藉。 夜幕降临，黑灯瞎火，烟熏火燎，循着烟雾走进这里，什么也看不清，只听见炭火与烤串相缠，肥油滴落嗞嗞作响，勾引着扒弟的味蕾。穿过这团烟雾，潮男靓女们撸串儿喝酒，人气爆棚。难以想象，这里，就是京城食客们另类的世外桃源。腰子、小龙虾、韭菜、花毛一体......林林总总点了一堆，再来瓶啤酒，开始幻想小腰入口的美味......不多久，腰子来了，外焦里嫩、油脂四溢，果然不错！ 威 海银滩渔家菜41号山东海鲜大排档 到店必点：鲅鱼饺子、辣炒蛏子、生蚝 人均消费：70元 餐厅地址：东城区 北新桥三条41号 联系电话：010-84030438 营业时间：11:00--14:00 17:00--23:00 地道的山东海鲜，山东人的性格似乎融到了菜里面，粗狂，豪放，大气。炸舌头鱼，是每桌都必点的，将龙利鱼炸到酥脆，肉质细腻，沾上调料，是最好的下酒下菜。酱爆香螺，浓浓的酱香包裹着田螺肉，这里的田螺个头甚大，可是吃起来，却发现，味道完全浸在其中，香浓可口。 鲅鱼馅的饺子虽然在当地是经典款，但在北京可不是每家店都能吃到，但很遗憾，因为运输原因，鲅鱼是经过冷冻处理的，少了些许鲜味。 |
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