常熟已经进入黄梅雨季了,潮湿闷热,阴雨连绵,每当这个季节,我的胃口总是会差很多,于是想方设法捣鼓好吃的。 食材: 生面条,小黄鱼,河虾,蛤蜊,生菜 步骤: 1、小黄鱼洗净,酒,盐,生抽,葱姜腌制30分钟。起油锅把腌制好的小黄鱼煎至两面金黄,盛起备用。 2、热锅冷油,放入葱姜蒜煸香,倒入河虾,蛤蜊,炒至蛤蜊开口,淋入少许料酒,加适量热水煮开,加盐调味,最后放入生菜烫熟。 3、炒交的同时另取一锅煮水,水开后放入面条煮熟,捞起面条放入大碗 4、把煮好的海鲜汤倒入盛有面条的大碗中,放入煎好的黄鱼,OK 小贴士: 因为这个季节我选了河虾入菜,海白虾,基围虾,斑节虾等都可,随自己喜好 生面条粗细软硬也随自己口感便好。蔬菜也可自行选择适合自己口味的哈。
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