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当你不知道明天早餐吃什么，就吃疙瘩汤吧！ 煮得软烂的番茄，在口中爆出酸甜的汁水，鲜嫩的鸡蛋滑溜溜的，面疙瘩里渗入番茄的酸和鸡蛋的鲜，暖暖的一碗下肚，从胃到全身每一个毛孔都无比熨帖，一周的疲倦就这样消失无踪。 充实愉快的周末，就从一碗疙瘩汤开始～ 西红柿疙瘩汤 ▽ by 美姐姐的小资生活 ·主料· 面粉 | 100g 鸡蛋 | 3个 西红柿 | 2个 ·辅料· 青菜 | 一小颗 番茄酱 | 半勺 香油 | 1ml 生姜末 | 1～2g 蒜末 | 1～2g 盐 | 适量 ·做法· 1.准备好所有食材，小青菜可以根据自己的喜好更换。 2.西红柿去皮，切成大块（可以根据个人的口味洗去里面的籽和汁液），再切成小小的丁，切好放在一个盘子里备用。 3.准备一个稍大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打散搅匀备用。 4.青菜洗干净切小丝，尽量选择嫩一点的。 5.生姜大蒜切末。 6.锅内放入少许油，小火加热油温，将打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动。 7.再用锅铲滑成小块儿，注意时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用。 8.锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香。 9.放入西红柿块，加入少许番茄酱调味。
10.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入少许盐。
11.锅内加入少许热水。
12.准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉。
13.将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线，然后把面粉的碗放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩。（不要一直放在水下面，不然很容易太多水变成糊状。）
14.番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅。
15.放入切好的青菜丝。
16.放入少许鸡粉、香油调味，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦。 点击阅读原文，还有更多疙瘩汤的做法 或在公众号对话框输入菜品名 会有做法自动回复给你哦 ▽更多美食做法请点击 ▽ ·----- 往期回顾 -----· 3碗超美味的打卤面 这个世界还能不能相信了 蔡依林弱爆了！ |
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