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后厨比拼|不爱吃花菜?那是因为你吃不来~

 Sherryxufan 2017-06-24



第十一期


花菜不仅在广东人口中谐音“发财”,而且还是抗癌症的小能手。但是花菜坚硬难炒不入味,家里炒菜常常不会首选它~快学学下面这些做法,健康美味,还好吃到停不下来!


快 手 炒 花 菜


快手花菜口感独特,做法简单又下饭,营养美味完美融合~



材料 :

花菜、食用油、姜、大蒜、红辣椒、料酒、生抽、糖、清水、玉米淀粉、胡椒、麻油



步骤一:先将花菜洗干净,然后切成小块备用。



步骤二:将玉米淀粉、油、食盐、胡椒和水混合成糊状,将花菜在其中过一遍沾上淀粉糊。



步骤三:将芝麻撒在装有花菜的碗中,搅拌均匀,将花菜放入锅中炒之黄色,盛出备用。



步骤四:在锅中加入食用油,然后放入生姜、大蒜和干辣椒,翻炒10秒再加入料酒,并立即添加麻油,酱油,糖,水,一起翻炒以后,加入之前的花菜,炒熟即可。


 

鲜 肉 烧 花 菜

肉食爱好者一定要来一盘,鲜嫩柔软的花菜加上Q弹鲜肉,口水都要掉下来!



材料 :

花菜、干红椒、大蒜、生姜、小葱、鲜肉、酱油、香油



步骤一:准备好佐料和花菜,将花菜洗净切块,然后在锅中炒至半熟,剩出装盘备用。



步骤二:在锅中放入食用油,加入大蒜、干红椒、生姜小火炒两分钟,然后再加入鲜肉一起翻炒。



步骤三:在翻炒过程中加入食盐、酱油调味,炒熟以后出锅,可以吃下十碗饭!



 花 菜 米 饭

花菜柔软细腻的口感,搭配米饭一起食用,健胃养身比杂粮还好吃~



材料 :

花菜、熟米饭、青菜、食用盐



步骤一:将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。



步骤二:把花菜放入料理机搅碎,没有料理机的朋友用刀切碎也可,切的越细越好。



步骤三:把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后,加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。


 

 美 味 花 菜 饼


花菜做成小饼,早餐都不用担心啦!来一块精神一整天~



材料 :

花菜、面粉、鸡蛋、食盐、葱花、胡椒



步骤一:将花菜切碎,在水中汆烫一分钟,掏出备用。



步骤二:在花菜末中加入两颗鸡蛋、葱花和少量的面粉,放入食盐、食用油、胡椒调味,搅拌均匀。



步骤三:把做好的花菜糊捏成饼状,放入锅中小火煎熟,就能吃啦!


 

花 菜 米 花 球


喜欢外酥里嫩口感的朋友,赶紧来试试花菜米花球,好吃到停不下来!



材料 :

花菜、面粉、鸡蛋、油、盐、面包糠



步骤一:把洗干净以后,把花球掰成小块备用,鸡蛋打成蛋耶。



步骤二:将花菜放在蛋液中浸泡,再放在面粉中裹一层面粉,最后裹上面包糠。



步骤三:将花菜放在油锅中炸熟,注意不要炸糊哦,炸好后就可以吃啦!


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