童年的打碗花

• 这小花叫打碗花，学名不知道，跟喇叭花有点像，细细长长的枝蔓，叶子像一把古代的戈。打碗花在小时候可是富有神秘色彩的花，每个小孩对“打碗”都有一种自己的想象，最普遍的说法是把花扣在碗里，经过一夜，碗就会破了，被打碎。不知有无人去验证，我没做过实验，打碗的过程脑补过若干次。那时小朋友们对这小小的打碗花充满敬畏，不能用手碰花，怕手沾了“毒”水，也不敢割来喂兔子，怕把兔子也给是“打”了。

• 慢慢长大后，打碗的神话破灭了，进入眼帘的花花草草多了，打碗花就消失在记忆里了。前几天下午步行去上班，小路两旁郁郁葱葱，草丛里开的正艳的打碗花，两个一组，三朵一簇，都仰着脸，都一个姿势的绽放，貌似品种有了进化，花朵儿更大些，姿态也更为挺拔，颜色也娇艳了。我掏出手机，一通狂拍，打碗花儿原来也很上镜哈，还有一朵枸杞花儿，也分外妖娆。

• 不知现在的孩子还认得打碗花吗，还惧怕这小小的花儿打碗吗？

百度竟然能吃！

食用方法

1、嫩茎叶可作蔬菜以根状茎及花入药。夏秋采花鲜用。秋季挖根状茎，洗净晒干或鲜用。

2、打碗花蛋羮，将打碗花洗净，放入沸水焯一下，捞出，沥干水分。将鸡蛋磕入碗内搅匀，加入温水+为鸡蛋液量的1/2即可。拌匀，加入盐、葱花和打碗花拌匀，放在蒸锅内蒸约18分钟，开锅后改用中小火、以免蛋羹里产生小孔。至熟取出。在蒸好的打碗花蛋羹上淋上芝麻油，撒上香菜段即可。

3、打碗花豆腐海米汤，将打碗花择洗干净，入开水中略焯一下，再用凉水过凉，切成小段。豆腐切成2厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条，用沸水烫一下，捞出。虾米用开水泡发好。汤锅置火上，放入猪油，油热后下葱、姜末炝锅，放入高汤1000毫升、海米，汤开后放豆腐条、打碗花、精盐，再开后煮2至3分钟，加味精，起锅盛入汤碗中，即可食用。