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苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。它含有丰富的蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，是自然界中少有的药食两用的食品。苦荞麦的主要功效有以下几种： 降三高，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分是芦丁，能维持血管壁的正常透性与脆性，具有软化血管、促进伤口愈合、抗过敏、止咳、平喘的功效，对成年人冠心病有预防的作用。另外，喝苦荞茶可降血糖、降血脂，对富贵病（糖尿病、高血压、高血脂及中风）患者有一定的辅助治疗。 美白抗皱，苦荞里面含有抑制黑色素生长的尼克酸，长期喝苦荞茶可让肌肤变得更水嫩，进而达到美白抗皱的功效。此外，苦荞里面含有的维生素E有较强的抗氧化作用，可消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，可预防雀斑及老年斑。 治便秘，苦荞中含有丰富的膳食纤维，是人体消化系统的“清道夫”，可促进肠胃蠕动，清除体内毒素，从而有效防治便秘。 需要注意的是苦荞茶只是对人体综合健康有很大的好处，对于疾病只能起到一定的缓解作用，但是并不能替代药物。 |
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