|
作者：瞎做瞎吃 用料 五花肉 3斤 葱 1根 姜 1大块 蒜 1头 老抽 半小碗 糯米酒 1碗 豆瓣酱 5大勺 盐 依据个人口味 做法步骤 1、五花肉2块，肉尽量挑选薄一些 2、肉用盐和豆瓣酱涂抹并腌渍3小时 3、腌渍好的肉用水将肉面的酱色冲洗掉后，用棉线捆成肉卷。 4、锅内凉水将肉卷投入，开锅后撇沫后，放入所有调料水再开后，转入高压锅 5、高压30分钟压力卸气后，用牙签将肉扎无数小眼儿，为了入味。如果您觉得不用，那就可以吃啦！ 6、皮在外肉在内，热的时候软软糯糯；冷的时候外皮筋斗内肉软滑，即可作为早餐的辅食，也可做汤面配肉，更可以作为凉菜，得到家人的喜欢！ 【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】 （微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”） |
|
|
