 天下美食出北京，可能是北京唯一还有良知的美食号。 新公司开在大兴西红门的嘉悦广场，公司成立半个多月，项目做的是顺风顺水，每个兄弟的心情都不错。至于我自己来说，虽然公司离我住的地儿远点儿，但当我看见公司楼下有这么一家店的时候，我还是比较开心的。 众所周知，我比较喜欢喝酒。头天喝完酒第二天来碗拉面绝对是个牛逼的选择！有了这么一家拉面馆儿，也给了我不少工作的动力。每次去公司的时候，愿望着这家店的时候，内心的潜台词都是：等着我吧，早晚有一天我隔日醉的时候儿，会去吃你一嘴的！ 可当我真的有一天隔日醉准备去吃拉面的时候，紧闭的大门差点儿给我弹射回来。再仔细一看，合着是他妈倒闭了，然而连招牌都没有摘掉。等我再再仔细一看，公司楼下四五家饭馆竟然如出一辙。几乎全他妈倒闭了，还都是招牌没摘。从此，我和小伙伴们开始了觅食的日子。每天吃点儿什么，成了我们最他妈头疼的事情。
听说过嘉悦广场的人都知道，嘉悦广场很大，商铺也很多。这里面吃饭的话，最大的店铺当属地标性的雪儿烤翅了。但是沿着雪儿烤翅，方圆半径若干平米的地界，我可以拍着胸脯子说：有一家儿算一家儿的，全他妈是垃圾！我们每吃完一家店，小伙伴们都会问我：这家写傻逼预警吗？最后我的答案是：我草他们姥姥的！叶问要打十个！我要写他们丫一广场！！！！ 我们每一天的好心情基本都会在中午时分被彻底毁掉，我们实在想不通，包括雪儿烤翅在内，怎么能每一家店都这么难吃？但到了中午饭点儿，每一家店还都他妈生意不错。且上菜速度那叫一个牛逼，也就是我们自己都是老板，中午吃到几点无所谓。这他妈其它公司的员工我估计没有几个下午上班儿能不迟到的，原因无一例外的都是这些垃圾餐厅的上菜时间。 最近一周的时间，我们坐在一起开会的时候，可能项目的事儿也就谈论半个小时大家就搞定了。接下来的好几个小时里，大家讨论的几乎都是：今晚咱们到底去吃点儿什么？有时候讨论一下午也讨论不出个所以然来。只好大家开着车，跟一个小车队似的漫无目的的在周边寻找。直到我们找到了这家不起眼儿的烤鱼吧，我们便一连在这儿吃了三天。 位于绿地广场附近的一家烤鱼吧，看上去很不起眼儿，甚至连名字都没有，就简简单单的叫烤鱼吧。起初小伙伴们选定这里的时候，我并不太同意。因为第一我很少会吃烤鱼，我觉得鱼类的东西怎么做都好吃，唯有烤鱼这东西我不太喜欢。第二，就路边这种店，看着就像是成都小吃的升级版，能好吃到哪儿去？ 不过小伙伴们实在是懒得再找别的家儿了，他们还建议我说，万一不好吃，你就当写傻逼预警板块儿不就得了。当时我都无语了，就这么一家儿连名字都没有的烤鱼店，值得我写傻逼预警吗？可当我这一趟烤鱼之行结束之时，我们便统一打成了共识。第一：以后这儿就是我们的食堂了，第二：真正好吃的小馆子，还真就是得找这种路边儿没有名气的。 进店一看菜单儿，基本你能叫的上名儿的川菜还都有。价格也都是中规中矩，绝对不贵。看屋里的时刻基本都是周围的打工族，他们能吃得起的馆子，那消费水平一定能符合大众化了。小伙伴们吵吵着要吃烤鱼，我是坚决不吃。我说那你们吃烤鱼我吃酸菜鱼总行吧？但他们也劝我：人家叫烤鱼吧，没准儿也就烤鱼的水平还行，你非吃酸菜鱼，非往坑里跳啊？ 我说：我他妈就跳！我这人有原则，讨厌烤鱼就得好好讨厌，主观意识上绝对不主动吃！ 没等硬菜上来，第一个上来的是我比较喜欢的土鸡爪。之前也就是在曾经介绍过的“腰约”那家店吃过一次像样儿的。结果今儿一吃！嘿！立马儿喊服务员说：再来一份儿吧，这一份儿根本就不够我一个人吃的。跟之前在腰约吃过的味道绝对一模一样，真心太他妈像样儿了。 味道不咸但是鲜，辣椒油不辣但是香！而且这个才最重要的是，土鸡爪的骨头要处理好，里面要是有硬的绝对不行，但是一点儿脆骨要是都没有了，吃起来也就没有嚼劲儿了。烤鱼吧的这道土鸡爪做的绝对是太规矩了，喜欢喝酒的小伙伴一定一定要尝尝这个菜。有了这道土鸡爪，今儿晚上必须得多喝俩啤酒。 另外一个必点的就是口水鸡了，这道菜我真是走到哪儿吃到哪儿。可惜像样儿的真是太少了，现在做口水鸡普遍的就是拿个凉鸡腿儿，剁吧剁吧倒点酱汁就给你端上来了。可烤鱼吧的不是，还是他妈规矩！鸡肉一定是小块儿，且和土鸡爪一样，骨头一定是小脆骨。至于辣汁的味道，我实在没法形容，只能说是美妙。
我一直认为检验一个川菜厨师做凉菜的水平如何，一定要点夫妻肺片这道菜。不过之前出门吃夫妻肺片，这道菜基本都是点完了大家看着。几乎所有人尝一口，就给丫放那儿了。实话实说的讲，现在会做这道菜的人少了。甚至有好多更不像样儿的馆子，川北凉粉、夫妻肺片、口水鸡这仨菜绝逼都是一个味儿。 让我意想不到的是，这么一家小小的烤鱼吧里面儿的夫妻肺片，竟然能做出如此牛逼的味道。光看这道菜上面儿的调料和配料你就不难看出，这道菜厨师真是下工夫儿做了。其实或许有很多美味并不是厨师不会做，只不过现在各行各业的人都喜欢糊弄。你真规规矩矩的做了，那真没有不好吃的，可惜如此好吃的夫妻肺片，竟然只能在这么一家小馆子里吃到。 那些大川菜馆的厨师们，我真都替你们脸红。
硬菜点了个重庆辣子鸡，我觉得这都是吃成都小吃的必备。当然如果说吃到这会儿，我还管烤鱼吧叫成都小吃的话，那就有点儿侮辱人家了。虽然我点的都是成都小吃里常见的菜，可这么一家不起眼儿的烤鱼吧愣是每一个菜都没让我们失望。辣子鸡一定是辣椒的比例和鸡肉是一样的，否则变成了坊间传说的“找鸡”那就太缺了。 烤鱼吧的辣子鸡，我们吃到最后有点儿吃不动的时候，大家都念叨：卧槽，怎么还有肉呢？这道菜，其实多数的馆子做的味道都不会太差。只不过缺逼的那种都是：要么全是面没鸡肉，要么鸡肉没几块全是辣椒。所以这道菜倒不一定能难倒厨子，也达不到考验的地步，最重要的是，通过点重庆辣子鸡，你可以看出一家店是良心买卖还是投机取巧。 待酸菜鱼上来之时，我的味蕾真算是彻底被拯救了！半个月以来的难吃食物已经让我统统忘却了，所有小伙伴都在夸赞我英明神武的决定！终于吃到了一款即使在夏天，人们也愿意大碗喝热汤的酸菜鱼！其实酸菜鱼这道菜，我对鱼的要求并不高，只要别拿草鱼做就行。当然无论哪种做法，我也实在想不明白这他妈草鱼有什么可吃的。 爱吃草鱼的小伙伴能给我解释一下儿是为什么吗？是因为便宜？还是留着挑刺儿解闷儿用？ 而酸菜鱼的汤，是我最最挑剔的一个环节，甚至一盆鱼，肉我只吃几口就够了，而汤我一定要都给喝了。之前吃过最好吃的酸菜鱼，是有时候周末回老爷子那边儿，大洋彼岸的天通苑还往北，有个叫川中码头的馆子他们家做的，就是离我太太太他妈远了。我自己住在鼓楼的时候，也曾去过这边儿著名的北平食府品尝过酸菜鱼，说真的，我想打他们家的厨子，往死了打，然后给我判刑，我刑满释放出来接着打！ 平心而论，烤鱼吧的酸菜鱼做的比我之前最喜欢的川中码头还要像样儿，川中码头的酸菜鱼或许有点儿过于辣了，不能吃辣的小伙伴吃了肯定受不了。烤鱼吧的这个酸菜鱼做的味道就比较适中了，无论你爱不爱吃这道菜，无论你能否吃辣吃酸，这道菜的味道绝对可以让所有人都满意。 头天吃完酸菜鱼，第二天我还要吃。不过小伙伴们一致认为，我不能这么任性，昨天大家伙照顾我了。今儿他们想吃烤鱼了，必须要吃烤鱼！！！抱着菜单的我，只好无奈的跟服务员说：来条草鱼吧，挑刺儿多的。同行的有个叫阿龟的小伙伴，一把给菜单抢走之后告诉服务员：您别听他的，今天他没有点菜的权利。 最后他们点的是江团鱼，怎么说呢，我一个本来不爱吃烤鱼的人，本以为这顿饭我就土鸡爪加啤酒无限续了。可我尝了两口之后，突然觉得这东西好像也没有我印象中那么难吃。作为餐饮界纪检委书记，我必须负责任的说，我对这个烤鱼实在吃不出好来，也不敢说是否特别牛逼。不过其它经常吃烤鱼的小伙伴们集体对这个烤鱼还是赞不绝口的，再仔细一想也是，人家名字就叫烤鱼吧，其它菜都那么像样儿了，烤鱼还能做的不好吃吗？ 但是对于我来说，烤鱼我就不发言了，那样也实在欠妥，你让一个平时不吃烤鱼的人介绍烤鱼，这不是扯蛋么。我要是那么干了，天下美食出北京也就失去严谨性了。餐饮界纪检委书记，也就该被双规了。所以烤鱼到底好不好吃，请各位小伙伴自行来评价。其它我介绍的菜，我敢打包票说！那真是太他妈像样儿了！ 我们一行人连续吃了三天，也跟店里的服务员快成朋友了，后来也问了服务员，你们这儿的厨子都是川厨吧？服务员很意外的看着我们说：那当然了，要不然呢？其实现在干什么买卖吆喝什么的店家儿确实不多了。不是说北方的厨子做不好川菜，但你毕竟开一个川菜馆还是请川厨最靠谱儿。 这家在路边不起眼的小店甚至连导航定位都没有，但真心没让我们一行人失望。所以我觉得即使大兴这地界儿有点儿偏远，但我还是很想把这个地方分享给你们的。都已经成我的食堂了，说不定哪天咱们还能在这儿偶遇呢是不是！所以我把这个我查了很久才查到的地址告诉你们吧： 大众点评搜：烤鱼吧兴贸店，地址是大兴区绿地兴贸中心1栋111号。 未经授权 严禁转载 有了烤鱼吧之后，我想说：我他妈热爱工作！我要去公司！我要每天都去公司！！！我不要休息日！！我不要在鼓楼待着！！我要去公司啊啊啊啊！ 苹果打赏专区 如果你爱我 |
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