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来自: 新华书店好书榜 > 《饮食文化最佳收藏》
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冻肉10分钟全化开
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冻肉
冻肉。彝族过年的第三天晚上,要选一些猪肉剔出骨头,切成小块,放入锅中煮烂,连汤肉一块盛入木盔中冷却,一般第二天即已凝固,可以食用。年节后去娘家拜年时,冻肉是必带的礼物,能让老人吃上鲜嫩的...
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