卤虾爬子的做法大全【图】

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卤虾爬子

独家 · 38085浏览 · 226做过

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- 用料 -

• 虾爬子
  2斤

• 葱
  适量
• 姜
  适量
• 大料
  3颗
• 干红辣椒
  2个
• 盐
  多放
• 蒜
  3瓣

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- 做法 -

• 1.

  食材：葱适量，蒜3瓣，姜（我没放，家里没有了，不放也可以，因虾爬子是新鲜的），干红辣椒2个（这里干红辣椒忘记拍照）大料3颗，盐适量备用

  
• 2.

  锅用洗洁精刷净不要有油，倒入水适量，放3颗大料，放入盐适量（盐的量自己掌握，一定要咸，不咸的话虾爬子会坏掉），大火烧开至盐融化后关火晾凉备用

  
• 3.

  新鲜活的虾爬子洗净控干备用

  
• 4.

  干净的盆用开水烫下，控干后摸点白酒，然后把晾凉的卤虾爬子水倒入盆内，放入葱姜蒜（家里没有姜就没放，新鲜的虾爬子不放姜也可以）干红辣椒

  
• 5.

  把控干的虾爬子放入盆中卤5～12小时即可，（水一定要莫过虾爬子，不然虾爬子会坏掉）可用保鲜膜覆上，天热可以放冰箱冷藏，也可以放入一些芹菜，小尖椒等（我没有放）

  
• 6.

  食用时用单独无油筷子夹出来，其余放入冰箱冷藏，（如果5～7天内吃不完容易太咸甚至怕坏掉，可以装进保鲜袋放冰箱冷冻室冷冻，想吃时再从冷冻室取出）装盘

  
• 7.

  再来一张

  
• 8.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也?下载【香哈菜谱】看看吧~

  
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唵觉者

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