豆腐脑还出去买吗，自己做1次能吃7天，20分钟足够了

豆腐脑是个好东西，能当早餐，也能当零食。口味有咸、甜之分。自己在家做，很方便快手。做1次能吃上好几天。

食材： 黄豆150g、水1200g，内酯3g。

黄豆提前泡发，最好选择隔夜泡。

黄豆沥干，加入料理机打成豆浆，再用布将豆渣过滤掉。将豆浆放入大锅中煮开，清理掉浮沫，放置一旁晾凉。

将3g内脂倒入温水中混合开，再倒入80-90度的豆浆。

放入电饭煲中，按保温档，20分钟就可以了。

做好之后按自己的口味可制作一些卤，起锅将葱姜炒香，放入自己喜欢的酸菜、酸笋等，加点水煮开，再勾下水淀粉，撒上香菜。也可以直接加上辣椒油，撒些熟芝麻。

吃多少打多少，多余的放到冰箱冷藏，一个星期都不会坏的哦。