每天学习一味中药知识：甘草——去咳止痰、补脾益气，善于调和诸药的补气良药！

甘草——善于调和诸药的补气良药。

别名：美草、蜜甘、灵通、粉草、甜草。

性味：性平、味甜。

来源：为豆科植物甘草的干燥根基根茎。

主要产地：主产于内蒙古甘肃，以内蒙古伊克昭盟杭锦旗所产产品品质最优。

功效主治：补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、还可以解药毒。

主要成分：甘草即甘草根茎含有甘草甜素，尚含甘草苷、甘草苷元、异甘草苷、异甘草元、新甘草苷、新异甘草苷等。

形状特征：药材呈圆柱形，长25-100厘米，直径0.6-3.5厘米。带皮的甘草，红棕色、棕色或灰棕色，具显著的沟纹、皱纹及稀疏的细根痕，两端切成平齐，质坚而重，断面纤维性，黄白色，有粉性，有一明显的环状和菊花纹心，有裂隙，微具特别的香气，味甜而特殊。

选购秘诀：以外皮细紧，色红棕、质坚实，断面黄白色、粉性足、味甜者为佳。

药用价值

中药疗效：

主倦怠食少；肌瘦面黄；心悸气短；腹痛便溏；四肢挛急疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈疮肿痛；小儿胎毒；及药物、食物中毒。（摘录《中华草本》）

清热解毒，润肺止咳，调和诸药；炙甘草能补脾益气。主治咽喉肿痛，咳嗽，脾胃虚弱，胃、十二指肠溃疡，肝炎，癔病，痈疖肿毒，药物及食物中毒。（摘录《全国中草药汇编》 ）

用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。（摘录《中国药典》）

①《本经》：主五脏六府寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。

②《别录》：温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒。

③《药性论》：主腹中冷痛，治惊痫，除腹胀满；补益五脏；制诸药毒；养肾气内伤，令人阴（不）痿；主妇人血沥腰痛；虚而多热；加而用之。

④《日华子本草》：安魂定魄。补五劳七伤，一切虚损、惊悸、烦闷、健忘。通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。

⑤《珍珠囊》：补血，养胃。

⑥《汤液本草》：治肺痿之脓血，而作吐剂；消五发之疮疽，与黄耆同功。

⑦《纲目》：解小儿胎毒、惊痼，降火止痛。

⑧《中国药植图鉴》：治消化性溃疡和黄疸。

现代医学研究：

解毒作用：甘草单味有明显的解毒效果，生甘草与附片同煎能使后者毒性降低，甘草可与水合氯醛、毒扁豆碱、乙酰胆碱其强烈的对抗作用，而且甘草酸对有毒物质有吸附作用，在酶的作用下水解成苷元和葡萄糖醛酸，后者能与毒性物质结合而具有解毒作用。

抑菌作用：甘草皂苷能明显抑制流感病毒，甘草葡聚糖尚有抗真菌的作用，甘草对金黄葡萄球菌，溶血链球菌，结核杆菌，白喉杆菌等病原菌、蛋白质的合成、核糖核酸的形成均有强烈的抑制作用。

降血脂与抗动脉粥样硬化的作用：甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化的作用，且其强度可能超过抗动脉硬化药，实验还表明，甘草酸灌胃对血脂增高有明显一直作用。

对消化系统的作用：具有抗消化性溃疡的作用及解痉作用，甘草煎剂、甘草浸膏、异甘草素等黄酮类成分可降低肠道紧张，减少收缩幅度，对氯化钡、组胺引起的肠痉挛收缩、解痉作用更明显，甘草次酸和总黄酮抑制胃酸分泌、促进溃疡的愈合。

对脑神经细胞凋亡的保护作用：本品可减轻脑组织的脂质过氧化化反应，对脑神经细胞凋亡有显著的保护作用。

抑制艾滋病病毒的作用：甘草酸可明显抑制艾滋病病毒的增殖，并具有免疫激活的作用，甘草酸抗艾滋病病毒是通过抑制细胞膜上某种酶来抑制艾滋病毒增殖的。

镇咳祛痰作用：甘草服后其有效成分能覆盖在发炎的咽部粘膜上，缓和炎性刺激而起到镇咳的作用。

防止肝损伤：实验表明：甘草酸可有效地防止肝损伤，短期应用甘草酸治疗可有效地降低血清丙氨酸转氨酶水平，肝组织损伤也得到改善，长期应用可预防肝细胞癌。

贮存要点：至于通风干燥处保存，

用法用量：煎服1.5-9克。

使用禁忌：湿热中满、呕吐、水肿及高血压患者忌服。

两款药膳

甘草绿豆煲米饭

原料：生甘草30克、绿豆100克、粳米100克，

做法：把生甘草切片、绿豆粳米淘洗干净。把粳米、生甘草、绿豆同放入锅内，像正常煮饭一样。煮熟即可食用。

用法：生津止渴、清热解毒、祛暑除烦，生甘草具有清热解毒、缓急止痛的作用，绿豆具有清热解毒，消暑的作用，尤其是绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减弱或失去毒性，并不易被肠道吸收。

芍药甘草茶

原料：芍药10克、炙甘草5克，

做法：将上述两药研末，将研好的末放至于保温瓶中，用适量的沸水冲泡，再加上盖子闷15分钟，即可饮用。

用法：服用时去渣，代茶频饮。胃肠有实热，积滞者慎用。

功效：缓急止痛，芍药具有镇静、镇痛和松弛平滑肌等作用，炙甘草能缓急止痛，本方主治腹部挛痛，如肠胃神经痛，胃炎。消化性溃疡疼痛及腓肠肌痉挛等。

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