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2013-11-13 20:48阅读： 下个月，我家开荒种植的纯野生树豆可以收成了！  X 树豆功效： 豆於植物分类学上是属於豆科（Leguminosae）丶蝶形花亚科（Papilionoidea），菜豆族（Phaseoleae），木豆属（Cajanus）。树豆其学名为Cajanuscajan (L) Mill sp.，英名为Pigeonpea，别名或俗名为木豆丶白树豆丶柳豆丶米豆等，是人类粮食及饲料的重要来源之一，可见其在豆类植物中的重要性，在台湾大多以食用为主。 为了方便收成有些地方已采用种植的方式，种在自己的田里，采收之後就全部砍除，第二年再种，成为一种经济作物，如果自己经营餐饮的农家，就全部留着自己店内用，不会再卖出。因为野生的树豆不多，市面上野生采收的量也就不多。 所以收成後的黑豆都会晒乾好储存，在煮之前要先清洗乾净，然後再泡水让它膨胀起来，再清洗一次，另外加水炖煮，再放入猪脚或排骨丶猪肉等一起煮熟，略用盐调味，便是一道美味的汤品。若将猪肉捞出，切片上桌，又是另一道美味料理。 民间相传树豆可做诸药之引药，或将树豆根炖瘦肉服用以治贫血。入药需采成熟者，有清热解毒丶补中益气丶利水消食丶止血止痢丶散瘀止痛丶排痈肿之效，能治心虚丶脚气水肿丶便血丶风湿关节痛丶跌打丶痔血丶膀胱或肾脏发炎等；药理研究更发现其水浸剂对絮状表皮癣菌有抑制作用。 据文献记载，树豆根具有消炎丶解毒及解热之效，诸多炎症皆可配伍之。 `:叶浸服或浸剂可治咳嗽丶腹泻丶耳痛等。种子味甘微酸丶性温丶无毒丶有清热丶解毒丶补中益气丶利水消食痈肿丶止血丶止痢等功效。 种子炒熟後作为药酒之用具强肾功效，尤以黑色品种最被看好。 坊间疗法以基部茎干及其根部清洗後切小段与排骨同炖服之可治糖尿病。 原住民同胞以鲜仁或乾豆浸泡後连同山苏嫩芽同煮後食之。 南洋地区则取树豆鲜叶捣汁，滴入内耳，治疗耳痛，内服治溃疡。 树豆是改良型木豆的典型种类，属热带、亚热带木本豆科作物，高大似树。树豆披散型的品种株高3米左右，冠幅2米；紧凑型品种株高1.5米，冠幅1米。树豆在华南多年生，在赣中南也是多数年份可越冬。树豆枝繁叶茂，花色美丽，生长期长达230天，具有很好的固土改土和绿化作用。树豆原产非洲，株高1~3公尺，全株被有柔毛；3出复叶，小叶披针形或狭椭圆形，先端渐尖；花腋生，花冠蝶形，黄色或橙黄色；筴果刀形，每荚内有3~6粒种子；种子是圆形的，有黄、灰白、黑、赤褐或斑纹等色，略有腥臭味。 树豆是热带地区居民粮食、饲料和蛋白质的重要来源，营养丰富，用途广泛。品种：分为白树豆及花螺树豆两大品系，但亦有赤褐色及黑色种子之变异种产生。树豆可储存多年不坏且容易生长，所以用途广泛。树豆的营养价值经现代科学研究发现，每100克树豆中含粗蛋白质树豆中含粗蛋白质19.4克、锌2.8亳克、铁2.8亳克、维生素E7.4亳克、维生素B10.76亳克、维生素B20.2亳克，并富含高抗氧化物质，以现代营养观点而言，為最好的健康食品，常吃可健康益寿 树豆耐旱怕渍，喜欢松土，容易栽培。长江流域在3月上旬开始播种（华南可提早），开穴直播，每穴播种2-3粒。用钙镁磷肥拌土杂肥作种肥（酸度大的红壤土须施适量石灰），播后盖土。可在村前屋后风景树幼树间、果树幼树间套种，也可在大路边、菜园角专门栽种，或用紧凑型品种作绿篱（可根据需要修剪造型）。松散高大型品种株行距2-3米，紧凑型品种株距1米。出苗后适时定苗（每穴留1株），苗期施1-2次三元复合肥（最好是浇沼液）提苗，中期看苗施肥并培土。离住房较远的树豆在现蕾开花和嫩荚期喷洒1-2次农药防治害虫，豆籽成熟时可分期收摘，或在霜前一次性收摘完。偏暖的冬季，树豆则可青枝绿叶越冬，开春后就开花结荚，一种多收。如要留树豆多年生，入冬时不宜砍苗刈割，否则就难以保苗再生。此外，播种出苗后要注意避免畜禽践踏（羊会啃吃）。 |
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